池袋西口にある穴場のオーセンティックバー「シエール」。
気分がやわらぐ店内で、美味しいお酒・葉巻(シガー)と
上質な時間をゆっくりとお過ごしください。

光と影のある奥深い

オーナー

軽妙洒脱って言葉。私、好きです。軽やかで洒落ていて、俗っぽくなく、爽やかで洗練されている。
そんなお客様に囲まれて私は育ちました。

決して気取っているわけではないのですが、どこか品があるんですね、皆さん。

私がバーの世界に初めて触れたとき、これを自分の居場所にしたいと強く思いました。
それは今も変わっていません。最も嗜好性の強い分野の一つではないでしょうか。

もちろん、趣味嗜好の世界ですから、ライトな方からヘビーな方までいらっしゃいます。
そういった様々な人間模様とシーンのなかで、バーテンダーは皆様が気持ちよく酔えるよう、触媒となって努めます。
とはいっても、言い方が悪くなってしまいますが、遊びなんです。

酒をすすめ、談笑に花を咲かせて、気味よく見送る。これは私にとっては遊びなんですね。
技術にこだわる反面、こういったスタンスでお客様とはお付き合いいただいています。

兎角、酒は世界の文化です。
当サイトが目に留まり、足を運んでいただいて、皆様のお気に入りの一軒となれば幸いです。
バーのある生活を!オーナー岡本より

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