皆さんこんにちは、バーシエールの岡本です。

急に暖かかったりで体調を揺さぶられますね。

衣替え出来なくて困ります。

さて、新入荷です。

まずはこちら。BB&R クラシック アイラリザーブ

シングルモルト。BB &R 社（ベリー・ブラザーズ

&ラッド）はワインやコーヒーでも有名ですが、

スコッチウイスキーでもボトラーズとしては

名門です。まずボトルが派手　笑　正直、スコ

ッチウイスキーのデザインとしては軽薄であまり

好みではありませんが、中身が素晴らしい　笑

お手頃でしたので入荷しましたが、なんという

バランス力　笑　こちらのシリーズは他にも

いくつか銘柄がありますが、今回はアイラリザ

ーブのみの入荷です。美味しいですよ。是非。

続きましてこちらは、アズウィシリーズです。

アズウィゲットイット（そのままで）。以前も

当ブログで紹介しましたが、再び生アイラを

入荷致しました。ノンチル、ノンカラー、

カスク・ストレングスの三点セットで今回も

楽しませてくれています。心なしか前回より

質がよろしいかと思います。美味い。是非。

そしてこちらが最後。前回ご好評頂きました

シグナトリー社のカリラの９年を再入荷です。

前回のリリースは２００７年ボトリングの

９年でしたが、今回は２０１２年の品です。

こちらもアルコール度数は４６度。ちょうど

良い塩っぽさで楽しませてくれます。常日頃

話しておりますが、ボトラーズとの出会いは

一期一会。あるうちにお試しください。

さて、今回はこのあたりでしょうか。

では、また、、

皆さんこんにちは、バー　シエールの岡本です。

季節は１２月を迎え、寒さも本格さを増してい

き、世の中は師走然と動いていきます。今年も

また、置いていかれないように必死です　笑

取り急ぎ、当店の年末年始の営業日をお知らせ

致します。

２０２３年、年末は１２月３０日（土曜日）

まで、２０２４年、年始は１月４日（木曜日）

からの営業となりますので、よろしくお願い

致します。今年も残り僅か。皆様のご来店を

心よりお待ちしております。

では、また、、

皆さんこんにちは、バー　シエールの岡本です。

木枯らしも吹いてすっかり秋模様。朝晩の冷え

込みが身に染みますね。さて、タイトルにもある

通り、今回は駒田蒸留所へようこそという映画の

お勧めです。もう既に勧めた方もいますが、感想

も含めて少しお話ししますね。

本作品は、日本のアニメ制作会社、P.A.WORKS

制作のお仕事シリーズ第5弾になります。

ウイスキーの小規模蒸留所で繰り広げられる

人間模様をつぶさに描写したアニメーション

映画ですね。家族の絆。ウイスキー作りの尊さ、

仕事選びの難しさなどがテーマになっているで

しょうか。

私はウイスキーや洋酒に携わる立場ですが、

忖度抜きで出来栄えは上々です。まず、ウイス

キーという題材は別として、映画自体のクオリ

ティがそれなりに高い。主役級の役どころにも、

有名な声優陣を起用しています。もちろん、主題

であるウイスキー作りに関しては、本作品は

ウイスキー作りの専門家が協賛していますから

、興味のある方は勉強になる部分も多々あるか

と思います。特にウイスキー作りの工程や、日本

におけるウイスキー市場の趨勢などは、アニメ

ーションならではの解りやすさがありますから、

退屈せずに学べるのではないでしょうか。

これからご覧なる方のためにもあまり核心に

触れるようなことは言えませんが、洋酒を扱う

者の端くれとして、この作品を楽しむ上で、一つ

だけアドバイスがあります。劇中後半部分で、

〝カスク・フィニッシュ〟という言葉を耳にする

ことになります。この〝カスク・フィニッシュ〟

とは、ウイスキーの樽熟成に関わる言葉です。

カスクとは、ウイスキーを熟成させる樽のこと

です。まあ、直訳すれば、樽の終わり。終わりの

樽。になりますね。そのままの意味なのですが、

ウイスキーの熟成工程では、その熟成期間の

最後の数ヶ月だけ、それまでの樽から別の樽へと

移し替えて行う、謂わば追加熟成を〝カスク・

フィニッシュ〟と呼称します。効果としては、

移し替えた最後の樽で寝かせたその樽の個性が、

そのウイスキーのフレーバーに大きな影響を与え

ることが出来ます。例えば、最後の樽をワインを

熟成させていた樽にすれば、そのウイスキーに

はワインのフレーバーが宿ります。もちろん、

それまで熟成させていた樽の個性も引き継いで

のことなので、組み合わせによっては、一種類の

ウイスキーで様々な個性を生み出すことが可能

になるのです。このあたりを頭に入れてこの作品

をご覧になると、感動もひとしお。よく出来てる

映画だなぁと。個人的には感服致しました　笑

上映時間も９１分と、程よい長さで疲れません。

ふと時間が空いたときにでも、ご覧になってみて

はいかがでしょうか。視聴後は是非バーへ足を

運んでいただき、時間の掛かるウイスキー作り

の尊さを、その口、その舌で味わってみてくだ

さい。では、今回はこの辺で。また、、

皆さんこんにちは、バーシエールの岡本です。

さて、新入荷です。まずはこちら。

スコッチウイスキーのスペイサイド地区から。

ダグラスレイン社。プロヴェナンスシリーズ、

２０１３　８年のダルユーインですね。以前

紹介したリンクウッドと同様に、元々シングル

モルトとしては世に出ることがあまりない銘柄

ですので、知名度としては低めですかね。

ダルユーインはブレンデッドウイスキーの

ジョニーウォーカーのキーモルトの一つとなって

おります。とにかく、フルーティ。柑橘を感じる

甘さがありますが、アルコール度数４６度と、

ほんの少し高めてあることで、すっきりとした

抜けがあります。是非一度お試しを。

続きましてこちらもスコッチのスペイサイド

地区から。定番のアベラワー１０年　フォレスト

リザーブ。アベラワーといえば、シェリーカスク

とバーボンカスクのダブルカスクマチュアード。

最近はずっと１２年の方をおいておりましたが、

しばらくこちらです。ちなみに、１２年の前は

アブナックという、シェリーカスクのカスク

ストレングスがおいてありました。これらは

同時期に被せておくようなことはなく、一銘柄

ずつ、意図的に輪番性を持たせてあります。これ

はすべてを揃えるまでもない、という考えから

ですが、決してマイナスな思考ではありません

笑　例えば、ダブルカスクマチュアードといえば、

グレンドロナックも有名ですよね。このように、

他の銘柄でも似たようなものが存在しますが、別

の銘柄になりますから、当然。それぞれのエピソ

ードを楽しめます。それに比べて似たような特徴

で同じ銘柄ですと、楽しみが半減しますので、

当店では、同じ銘柄で揃えることは滅多にしませ

ん。何せバックバーが狭いもので　笑　おきたく

てもおけない実状があったりなかったり。アベ

ラワーはいつの時代でも、世界のウイスキー市場

でシェア率トップ１０に入る優れものです。まだ

お試しになっていない方は是非。

さて、今回はこの辺で。では、また、、

お待たせしました。カボチャのカクテル

始まるよ　笑

皆さんこんにちは、バーシエールの岡本です。

今週末からの三連休ですが、１０月８日（日曜日）

は１９時〜２時まで営業致します。代休として、

１０月９日（月曜日）はお休みとなりますので、

よろしくお願い致します。

では、また、、

皆さんこんにちは、バーシエールの岡本です。

さて、再入荷です。今回も無事に入荷出来まし

た。どれもポピュラーな銘柄ですので、しばらく

安定してくれると嬉しいですね。

アラン１０年。アラン　シェリーカスク。

ラガヴーリン８年。どれもお手頃です。まだの

方は是非お試しください。

では、また、、

皆さんこんにちは、バーシエールの岡本です。

今週末からの連休ですが、１７日（日曜日）は

１９時〜２時まで営業致します。代休として、

１８日（月曜日）がお休みになりますので、

よろしくお願い致します。

では、また、、

皆さんこんにちは、バーシエールの岡本です。

いくつか新入荷のお知らせです。

まずはこちら。

コニャックブランデー。ラニョーサボランの

ＶＳＯＰになります。オールドボトルになります

が、昨今の洋酒事情からすればお手頃かと思い

ます。暑さが次第に落ち着いて涼しくなってくる

と、ブランデーが恋しくなりませんか。ラニョー

サボランはプロプリエテールという、コニャック

を語る上ではもはや欠かせない要素である。完全

自家生産を行なっている名門の一つです。完全

自家生産とは、栽培・発酵・蒸溜・熟成・瓶詰と

全ての工程を自家の土地で行なっているワイナリ

ーや、蒸留所を指します。シングルコニャックな

どと呼称されていますね。本銘柄も香りが高く、

とてもジューシーで手作り感のある逸品となって

おります。葉巻との相性も良いですよ。是非

お試しください。

続いてこちらは、シグナトリー社のカリラ９年。

アルコール度数４６度と、カスクストレングス

ではないのですが、ノンチル、ノンカラー。

ホグスヘッドの樽で寝かせた塩辛い、私好みの

カリラです。低めのアルコール度数の割に余韻

が長く。後を引く味わいです。カスクストレン

グスが辛い日など、使い分けでお楽しみ頂ける

かと思います。お試しください。

さて、今回はこの辺で。またお待ちしております。

では、、

皆さんこんにちは。バー　シエールの岡本です。

暑いはもう言い飽きましたよね。私も倒れない

ように必死な毎日です　笑

さて、お盆休みなのですが、今年は日曜日以外は

通常営業致します。良かったら顔を出してくだ

さいね。では、また、、

皆さんこんにちは、バーシエールの岡本です。

今週末からの三連休ですが、７月１６日（日曜日

）は、１９時から２時まで営業致します。代休

として、７月１７日（月曜日）がお休みになり

ますので、ご留意ください。では、また、、