池袋で美味しいカクテル、フルーツカクテルをおしゃれなバーで。おひとりさまにも人気

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  1,000円

  当店のジントニックの場合、トニックウォーターの他に、ソーダも少し注ぎます。これは、トニックウォーターだけだと、甘すぎてしまうのでソーダを少し混ぜるわけですが、俗称としてソニックという名称がバーの世界ではつけられています。ソーダとトニックで、ソニックですね。

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  1,200円

  当店では、やや酸味があるように作っています。ショートカクテルを作るときは、なるべく、小さめのシェイカーで作るようにしています。そのシェイカーに入る氷の量と液体のバランスが取れていないと、氷同士が喧嘩することになってしまい、延いては水っぽいカクテルを提供することになってしまうので、可能な限り、シェイカーの大きさは選んでいます。

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  1,000円

  マティーニで一番気を付けているのは、配分・割合ですね。人によって好みが変わってきますので、どれだけドライにするかで味がだいぶん変わってきます。氷を喧嘩させないことも大事。マティーニに欠かせない副材料であるオリーブと、香りづけのレモンピールですが、当店の場合、アンチョビ入りのオリーブを付け合わせます。

※お酒のメニュー、多数揃えております。
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