皆さんこんにちは、バー　シエールの岡本です。

日本海側は積雪量が記録的な状況で、所謂、

ドカ雪に見舞われていますが、東京は朝晩の

冷え込みはともかく、昼間は暖かいですね。

さて、再入荷。

バーボンウイスキー、ベイゼルヘイデン。こち

らは８年熟成ですね。何が特徴なのかといい

ますと、それは低めのプルーフ。アルコール

度数です。こちらの銘柄は、バーボンウイス

キーにしては珍しい８０プルーフ。ちょうど

４０度になります。加水していないカスク

ストレングスを除き、バーボンウイスキーの

アルコール度数は他国のウイスキー。もち

ろん、我々日本も含めて比べると、高めに

設定されています。これは、１８９７年に

制定されたアメリカのウイスキー法の一つ

である、ボトルドインボンドの名残です。

当時、酒を水増しする悪徳業者が増えた

ため、アルコール度数が５０％以上でない

と販売出来ないという法律を作りました。

時代は流れてもその名残の一つとして

引き継がれています。定番のバーボンウイス

キーとして有名なワイルドターキーなどは

未だに５０．５度で販売されています。

ベイゼルヘイデンはバーボンウイスキーの

アルコール度数としては最弱でしょう。

最弱だからこそ、その役割は大きい。その

まま飲んでも、オンザロックでも、ソーダ

でなどで割るのも良いでしょう。ほのかに

香るバニラ香。邪魔にならない存在感で

バーライフを彩ります。一度お試しくださ

い。

さて、続いて久々のシャルトリューズ。こちら

はジョーヌ。黄色い方ですね。まさかの高騰

で昔のように気軽に楽しめなくなりそうでは

あります。知り合いのバーでは、代用品を用意

すると言っていましたが、シャルトリューズに

代わりはありません。美味しいリキュールです

から当店では続投です。アラスカはやはり、

シャルトリューズで。ご注文お待ちしており

ます。

さて、今回はこの辺で。では、また、、