皆さんこんにちは、バー　シエールの岡本です。

今回のカクテルはこちら。

ＣＤ　Ｎｏ．１０　ミモザ

黄色い花。ミモザの色に似ていることから

その名が付けられたカクテル。シャンパン

とオレンジジュースを使うカクテルですが、

そもそもオレンジジュースで割ることにより、

シャンパンの強い気泡を和らげるために

考案されたカクテルであるとも云われて

います。シャンパンをジュースで割るカク

テルは他にもいくつかございます。スパー

クリングワインなどに比べるとシャンパン

の炭酸は強めに作られています。それが

シャンパンたる理由の一つではあるのです

が、好き嫌いはともかく、強炭酸が苦手な

方は少なくはないと思います。シャンパンは

飲みたいが強い炭酸を煩わしいと感じる

とき。選択肢の一つとしてシャンパン

ベースのカクテルをお勧めします。どの

カクテルもシンプルなものが多く、シャ

ンパンの良さを失わないものばかり。

シャンパンをボトル飲みして最後に

カクテルにしても面白いですね。所謂

味変です。ミモザはブラッドオレンジ

で割っても美味しく頂けます。ブラッド

オレンジさえ入荷していればお出し出来

ますので気軽に声を掛けてみてください。

 

レシピ：（当店）

・　ミモザ

フルート型シャンパングラスに

フレッシュオレンジジュースをシャン

パンと１：１の割合で注ぎ、シュガー

シロップを５ml ほど加えてからしっかりと

ステア。シャンパンで満たし、今度は軽く

ステア。オレンジピールで香り付け。

 

では、また、、