皆さんこんにちは、バー　シエールの岡本です。

今回のカクテルはこちら。

ＣＤ　Ｎｏ．１４　ゴッドファーザー

２０世紀に活躍したイタリアの作家。

マリオ・プーゾが描いた、イタリア系

アメリカ人マフィアの小説。ゴッドファ

ーザーをイメージして作られたカクテル。

１９７２年には初作が映画化されて大ヒ

ットとなり、７４年、９０年と続編が

公開されました。原作者がイタリア人

ということで、イタリアのリキュール。

アマレット・ディサローノが使われま

した。ウイスキーがベースのこのカクテル

は、ラスティネイル（後に語ります）や

マンハッタンのようにベースとなるウイス

キーに指定がありませんので、スコッチ派と

アメリカンウイスキー派に好みが大別されます。

一般的なのはスコッチでしょうか。癖の少な

いブレンデッドウイスキーでアマレットを

引き立てるか、スモーキーでヨード香の強い

シングルモルトでアマレットとのマリアー

ジュを楽しむか。はたまた作家はイタリア人。

映画はアメリカ。物語はイタリア系アメリカ人

マフィアのお話ですから、アメリカンウイスキ

ーを使うことで、酒の産地でのマリアージュも

楽しめます。それぞれ個性は異なりますが、

初めはスコッチ。そのうちアメリカンと

いった楽しみ方が一般的かと思われます。

尚、ゴッドファーザーはシガーカクテルとし

も有名ですので、葉巻に合わせる方は、

選択肢の一つに加えても良いのではないで

しょうか。ただ、勧めておいて水を差す

のも何ですが、映画ゴッドファーザーは葉巻

の喫煙シーンが印象的ですが、実は全編通し

て葉巻の喫煙シーンは極僅か。パート２の

キューバでのロケで多少登場したくらい

でしょうか。喫煙シーン自体は非常に

多いのですが、葉巻ではありません。映画

でいうなら、アンタッチャブルやスカーフ

ェイスなどの作品の方が圧倒的に多いですか

ね。しかし、シガーカクテルとしては定番の、

所謂甘濃い系のカクテルですから、葉巻と

の相性は抜群です。葉巻を嗜む方も、そう

でない方もお試し頂く価値はあるカクテル

だとは思います。是非。

 

レシピ：（当店）

・　ゴッドファーザー

ウイスキー　　４０ml

アマレット　　２０ml

ロックグラスに注ぎ、氷を詰めて

ステア。スコッチウイスキーの場合は

レモンピール、アメリカンウイスキーの

場合はオレンジピールで香り付け。

 

では、また、、