皆さんこんにちは、バー シエールの岡本
です。今回はこちら。
ＣＤ Ｎｏ．３７ 午後の死
アメリカが生んだ２０世紀の文豪。
アーネスト・ベヘミングウェイの短編
である、Death in the Afternoon デス・
イン・ザ・アフタヌーン（午後の死）と
いう小説で考案されたカクテル。発案され
た当初は黒色火薬をシャンパンで割るよう
な突拍子もないカクテルでしたが、あまり
に一般的でなかったため、のちにアブサン
やペルノーといった薬草界のリキュールを
割るようになりました。これが不思議と
美味しい。薬草系のリキュールをシャン
パンやスパークリングワインで割るカクテ
ルは他にもありますが、アブサンはリキュ
ールの中でも非常に香りが強いため、火薬
の硫黄臭になるべく寄せた結果でしょうか
。黒色火薬をシャンパンで割るなど、現代
においても、全く一般的ではないのです
が。そもそも何故黒色火薬なのかという
と、これはヘミングウェイ自身がスランプ
時期に自害を試みた際に使われたようで
、火薬を口いっぱいに頬張って着火し、
爆死しようと試みたところ、まあ、口内
ですから唾液が火薬を湿らすわけで、着火
には至らず失敗に終わったのですが、詰め
込んだ火薬が喉に詰まり、慌てて手を伸ば
した先にはシャンパンが、、まあ、その
ように伝わっています 笑 まさに命懸け
のカクテルですね。己の死ですらネタに
してしまうのは、今も昔も変わらない
、作家など、クリエイターたちに宿る
〝性〟というものでしょうか。
その依存性の高さや幻覚症状から、禁忌
の酒と呼ばれたアブサンと、現代でも
祝杯に多く使われる歓喜の酒の象徴でも
あるシャンパンとのマリアージュです。
まさしく生と死の狭間を描く、シンボ
リックなカクテルではないでしょうか。
などと大袈裟に述べましたが、とても
美味しいカクテルです 笑 是非。
：レシピ（当店）
・ 午後の死
アブサン or ペルノー ３０ml
シャンパン 適量
フルート型シャンパングラスに
アブサンかペルノーを注ぎ、シャンパン
で満たして軽くステア。
では、また、、
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店名:池袋駅西口のオーセンティックバー Bar Seir（バー シエール）
住所:〒171-0014東京都豊島区池袋2-12-13 十二ビル3F
アクセス:JR他各線「池袋駅」西口より徒歩5分 東京メトロ各線「池袋駅」C1・C6出口より徒歩2分
営業時間:月曜日～木曜日 19:00～2:00 金曜日・土曜日 19:00～3:00
定休日:日曜日
総席数:15席
クレジットカード可：VISA,Master,AMEX,JCB,Diners,銀聯,Discover
電子マネー:不可
備考:
■喫煙可能店 テーブルチャージとして550円（税込み）頂戴いたします。
■葉巻のご購入は現金のみとさせていただいております。あらかじめご了承ください。
■また、葉巻のみの販売はお断りしております。葉巻のお持ち込みは別途330円（税込み）を頂戴しております。
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