皆さんこんにちは、バー　シエールの岡本

です。今回はこちら。

ＣＤ　Ｎｏ．４１　ネグローニ

カンパリやドライシェリーというだけで

食前酒にするのはナンセンスです。基本

は基本。ウィットにチョイスするのが

大人です。ネグローニは元々イタリア

のリストランテで生まれた食前酒の

カクテルですが、このカクテルがバー

での需要が高まっているのがその証拠

です。その日、その時に。自分に見合っ

たものを選びましょう。ネグローニは

ドライ・ジン、カンパリ、スウィート

ヴェルモットを同量分ロックスタイル

で頂くカクテルです。どの酒もボタニカル

（植物性成分）か豊富に含まれている

酒ですから、程よいアルコール度数の

ハーブテイストが利いた甘苦いカクテル

に仕上がります。甘味はスウィートヴェル

モットから。苦味はカンパリから。ドライ

ジンのジュニパー香が飲み手の高揚感を

掻き立てます。アペリティフだけにする

など勿体無い。食後にも向いていると

私は思います。是非お試しください。

 

：レシピ（当店）

・　ネグローニ

ドライジン　　　　　　　　２０ml

スウィートヴェルモット　　２０ml

カンパリ　　　　　　　　　２０ml

オールドファッションドグラスに

すべて注ぎ、氷を詰めてしっかりと

ステア。オレンジピールで香り付け。

 

では、また、、