皆さんこんにちは、バー　シエールの岡本

です。今回はこちら。

ＣＤ　Ｎｏ．４３　フレンチ・カクタス

〝フランスのサボテン″  直訳するとそう

なります。テキーラベースのこのカクテ

ルでサボテンと名付けると、テキーラの

原料がサボテンであるように思えますが

、テキーラの原料はサボテンではあり

ません。竜舌蘭という常緑多年生植物

の球根の部分を使います。ただ、メキシコ

では、尖っている多年生の植物をサボテン

と呼称することもあるとかないとか。

そう考えた場合。〝フランスのサボテン″

とは、フランスのテキーラであると解釈

しても良さそうです。残るは何故フレンチ

なのかとなりますが、それは副材料である

ホワイトキュラソーの原産国が影響しま

す。ホワイトキュラソーとは、レモンや

オレンンジの果皮を使う、甘めで高アル

コール度数のリキュールです。お菓子作

りにも欠かせないリキュールですから、

耳に残ってる方も多いかと思います。

フレンチ・カクタスはテキーラとこの

リキュールが副材料のシンプルなカク

テルになりますから、ホワイトキュラ

ソーがコアントローであれば、

そのカクテルはフレンチ・カクタスと

なります　笑　まあ、何が言いたいの

かというと、この組み合わせが絶妙に

美味いという話ですかね。テキーラの

シルバーとフランスのリキュールである

コアントローをロックスタイルで頂く。

あまり人気のあるカクテルとは言えない

のですが、私の好みになりますか　笑

テキーラのスパイシーな甘みにコアン

トローのシトラス系の甘さと微かな

苦味。これをレモンピールで香り付けし

てあげると、いっぱしの〝フランスの

サボテン″に仕上がります。特に勧めて

はいませんが、興味のある方はどうぞ　笑

 

：レシピ（当店）

・　フレンチ・カクタス

テキーラシルバー　　　　４０ml

コアントロー　　　　　　２０ml

全てをオールドファッションドグラス

に注ぎ、しっかりとステア。氷を詰めて

レモンピールで香り付け。

 

では、また、、

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店名:池袋駅西口のオーセンティックバー Bar Seir（バー シエール）

TEL:03-5391-0030

住所:〒171-0014東京都豊島区池袋2-12-13 十二ビル3F

アクセス:JR他各線「池袋駅」西口より徒歩5分 東京メトロ各線「池袋駅」C1・C6出口より徒歩2分

営業時間:月曜日～木曜日 19:00～2:00 金曜日・土曜日 19:00～3:00

定休日:日曜日

総席数:15席

クレジットカード可：VISA,Master,AMEX,JCB,Diners,銀聯,Discover

電子マネー:不可

備考:

■喫煙可能店 テーブルチャージとして550円（税込み）頂戴いたします。

■葉巻のご購入は現金のみとさせていただいております。あらかじめご了承ください。

■また、葉巻のみの販売はお断りしております。葉巻のお持ち込みは別途330円（税込み）を頂戴しております。

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