皆さんこんにちは、バー　シエールの岡本

です。今回はこちら。

ＣＤ　Ｎｏ４７　ジャマイカ・マティーニ

私の敬愛する作家。オキシローさんの

作品にもなっている少しニッチなラム

ベースのカクテルです。細かく何通りか

のレシピが存在します。ショートカクテル

にするのか、それともロックスタイルで

ロングカクテルとするのか。ホワイトラム

を使うのか、ダークラムを使うのか。ネー

ミングにあるように、ジャマイカ産のラム

で作るのか、それ以外を選ぶのか。どれを

取ってもそれぞれの良さが際立つの

がこのカクテルの醍醐味でもあるでしょう

か。当店では、あくまでもニュートラルな

立場からお薦めのレシピでお作りしており

ます。もちろん、おっしゃって頂ければ、

ご所望のレシピでお出ししますので、

遠慮なさらずご注文くださいませ。

 

：レシピ（当店）

・　ジャマイカ・マティーニ

ジャマイカ産ダークラム　　　４０ml

ドライシェリー　　　　　　　２０ml

オレンジビター　　　　　　　１dash

グリーンオリーブ　　　　　　１個

グリーンオリーブ以外のすべてを

ミキシンググラスへ注ぎ、しっかり

とステア。オールドファッションド

グラスへ注ぎ氷を詰め、ライムピール

で香り付け。ライムピールはそのまま

グラス内へ落とし、グリーンオリーブ

を添える。

 

では、また、、

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店名:池袋駅西口のオーセンティックバー Bar Seir（バー シエール）

TEL:03-5391-0030

住所:〒171-0014東京都豊島区池袋2-12-13 十二ビル3F

アクセス:JR他各線「池袋駅」西口より徒歩5分 東京メトロ各線「池袋駅」C1・C6出口より徒歩2分

営業時間:月曜日～木曜日 19:00～2:00 金曜日・土曜日 19:00～3:00

定休日:日曜日

総席数:15席

クレジットカード可：VISA,Master,AMEX,JCB,Diners,銀聯,Discover

電子マネー:不可

備考:

■喫煙可能店 テーブルチャージとして550円（税込み）頂戴いたします。

■葉巻のご購入は現金のみとさせていただいております。あらかじめご了承ください。

■また、葉巻のみの販売はお断りしております。葉巻のお持ち込みは別途330円（税込み）を頂戴しております。

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