皆さんこんにちは、バー　シエールの岡本

です。今回のカクテルはこちら。

ＣＤ　Ｎｏ．５２　オペラ

オペラ・マティーニなどと呼ばれる

こともあるクラシカルなカクテル。

ドライジン、デュボネ、マラスキーノ

チェリーリキュールをステアかシェイク

で。といった。いつかご紹介したパリ

ジャンというカクテルと同様に、ジン

と甘さの強い酒２種を合わせたショート

カクテルです。ステアかシェイクかの

選択は、ヴィヴィッドな色合いや、テイ

ストを求めるならステア。泡立ちが良く、

ふんわりと柔らかいテイストがお好み

ならシェイクを選択すると良いでしょ

う。デュボネはキナの甘苦さがあり、

マラスキーノチェリーはパフェなどに

載せてあるマラスカ種という少し癖の

ある甘みが特徴のチェリーのリキュー

ルです。パリジャンよりは遥かに癖の

ある甘みがありますが、ドライジンの

ジュニパー香と相まって上品な甘さを

醸し出す通好みのカクテルです。お試し

になってみては。

 

：レシピ（当店）

・　オペラ

ドライジン　　　　　　　　　　　２０ml

デュボネ　　　　　　　　　　　　２０ml

マラスキーノチェリーリキュール　２０ml

全てをミキシンググラスへ注ぎ、

しっかりとステアし、カクテルグラス

へ。オレンジピールで香り付け。

 

では、また、、

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店名:池袋駅西口のオーセンティックバー Bar Seir（バー シエール）

TEL:03-5391-0030

住所:〒171-0014東京都豊島区池袋2-12-13 十二ビル3F

アクセス:JR他各線「池袋駅」西口より徒歩5分 東京メトロ各線「池袋駅」C1・C6出口より徒歩2分

営業時間:月曜日～木曜日 19:00～2:00 金曜日・土曜日 19:00～3:00

定休日:日曜日

総席数:15席

クレジットカード可：VISA,Master,AMEX,JCB,Diners,銀聯,Discover

電子マネー:不可

備考:

■喫煙可能店 テーブルチャージとして550円（税込み）頂戴いたします。

■葉巻のご購入は現金のみとさせていただいております。あらかじめご了承ください。

■また、葉巻のみの販売はお断りしております。葉巻のお持ち込みは別途330円（税込み）を頂戴しております。

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