皆さんこんにちは、バー　シエールの岡本

です。今回のカクテルはこちら。

ＣＤ　Ｎｏ．６２　ブールバルディエ

〝伊達男″   という意味合いを持つ

ウイスキーベースのカクテルです。ウイ

スキーはバーボンかライウイスキーが

ベースのカクテルで、似たカクテルには

ネグローニというジンベースのカクテル

が挙げられます。歴史はブールバルディ

エの方が長いのですが、知名度は圧倒的

にネグローニが上回っています。これは

やはり食前酒としての役割が大きく

影響しているでしょうか。ネグローニは

そもそも、リストランテやトラットリア

など、バー以外の場所で幅広く飲まれてい

たカクテルですから、その点がブール

バルディエとは大きく異なるでしょうか。

バーボンやライウイスキーがベースと

なると、やや重くなりますから、どちら

かといえば、食後に飲まれるケースが

多いかと思います。

２０世紀前半の古いカクテルはメディア

の人々がカクテルを創造することが珍し

くなく、そのまま知名度を上げていった

カクテルがいくつもあります。ブール

バルディエはその中の一つ。カクテルと

同名のブールバルディエという月刊誌

の記者が考案したとされています。

似て非なるもの。ネグローニを愛飲して

いる方もそうでない方もいつもと気分を

変えてみたい。または格好をつけてみ

たい。そういう方にはお勧め出来る

カクテルかと思います。何せ〝伊達男″

ですから　笑

 

：レシピ（当店）

・　ブールバルディエ

ライウイスキー　　　　　２０ml

スウィートヴェルモット　２０ml

カンパリ　　　　　　　　２０ml

オールドファッションドグラスに

すべてを注ぎ、氷を詰めてしっかり

とステア。オレンジのゼストかピール

を飾る。

 

では、また、、

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店名:池袋駅西口のオーセンティックバー Bar Seir（バー シエール）

TEL:03-5391-0030

住所:〒171-0014東京都豊島区池袋2-12-13 十二ビル3F

アクセス:JR他各線「池袋駅」西口より徒歩5分 東京メトロ各線「池袋駅」C1・C6出口より徒歩2分

営業時間:月曜日～木曜日 19:00～2:00 金曜日・土曜日 19:00～3:00

定休日:日曜日

総席数:15席

クレジットカード可：VISA,Master,AMEX,JCB,Diners,銀聯,Discover

電子マネー:不可

備考:

■喫煙可能店 テーブルチャージとして550円（税込み）頂戴いたします。

■葉巻のご購入は現金のみとさせていただいております。あらかじめご了承ください。

■また、葉巻のみの販売はお断りしております。葉巻のお持ち込みは別途330円（税込み）を頂戴しております。

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