皆さんこんにちは、バー　シエールの岡本

です。今回はこちら。

ＣＤ　Ｎｏ．７０　スカイ・ダイビング

１９６７年に行われたカクテルコンペにて

生まれた日本のカクテルです。この頃日本

では、スカイ・ダイビングが流行していて、

その流れに乗ったカクテルになるでしょう

か。青いショートカクテルの代表格とも

いえるこちらのカクテルは、ホワイトラム

をベースにブルーキュラソーとライムジュ

ースを使いますが、本来なら、ライムジュ

ースはコーディアルライムを使用します。

しかし、これは現代では主流といえま

せん。コーディアルとはシロップを指しま

すが、中々これをバーシーンで見かけるこ

とはなくなりました。なんといいましょう

か。ノスタルジックな味わいではあります

が、ケミカルでジャンク性が強いカクテル

に仕上がりますので、どうしても使用頻度

は低くなりますか。ただでさえ、ブルー

キュラソーは着色料が多く使われていま

すから、昔に比べてライムが一般的に

流通している現代では、ライムくらい、

フレッシュなもので補いたいですよね。

オリジナルとはかなり掛け離れたテイ

ストのカクテルにはなるものの、現代

のスカイ・ダイビングは青いショート

カクテルとしては自信を持ってお勧め

出来るカクテルになっております。

味わいやヴィジュアル、ネーミングも

含め、気持ちいの良いカクテルです。

是非一度お試しください。

 

：レシピ（当店）

・　スカイ・ダイビング

ホワイトラム　　　　　　３０ml

ブルーキュラソー　　　　１５ml

ﾌﾚｯｼｭﾗｲﾑｼﾞｭｰｽ                            １５ml

すべてをシェイクしてカクテル

グラスへ。

 

では、また、、

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店名:池袋駅西口のオーセンティックバー Bar Seir（バー シエール）

TEL:03-5391-0030

住所:〒171-0014東京都豊島区池袋2-12-13 十二ビル3F

アクセス:JR他各線「池袋駅」西口より徒歩5分 東京メトロ各線「池袋駅」C1・C6出口より徒歩2分

営業時間:月曜日～木曜日 19:00～2:00 金曜日・土曜日 19:00～3:00

定休日:日曜日

総席数:15席

クレジットカード可：VISA,Master,AMEX,JCB,Diners,銀聯,Discover

電子マネー:不可

備考:

■喫煙可能店 テーブルチャージとして550円（税込み）頂戴いたします。

■葉巻のご購入は現金のみとさせていただいております。あらかじめご了承ください。

■また、葉巻のみの販売はお断りしております。葉巻のお持ち込みは別途330円（税込み）を頂戴しております。

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