皆さんこんにちは、バー　シエールの岡本

です。今回はこちら。

ＣＤ　Ｎｏ．８１　バラライカ

ロシアの民族楽器の名が付けられた

ウォッカベースのショートカクテル。

サイドカーのバリエーションとして

有名ですが、まったく違う味わいなので

、あまり意識しなくて良いかと思います。

再三申し上げているように、ウォッカは

基本無味無臭です。このカクテルの場合。

副材料はホワイトキュラソーとレモンジ

ュースになりますので、両者のバランス

がとても大事になってくるカクテルです

ね。ショートカクテルは少しの違いが

思いのほか大きく反映されますので、

私の場合。普段使いとしては同量で、

その後。お出しする方の好みに合わせ

てバランスを調整するようにしてい

ます。何も手を加えなくとも、シン

プルに美味しいカクテルですから、

やり過ぎないようにするのが美味しさ

を引き出すコツでしょうか。それと、

やはりバラライカと名が付いておりま

すので、なるべく楽器を物理的に模る

ように、三角形をしたオーソドックス

なカクテルグラスでお出しするように

は心掛けています。柑橘を利かせた

シンプルに美味いショートカクテルを

ご所望の方は是非。

 

：レシピ（当店）

・　バラライカ

ウォッカ　　　　　　　３０ml

ホワイトキュラソー　　１５ml

ﾌﾚｯｼｭﾚﾓﾝｼﾞｭｰｽ                       １５ml

すべてをシェイクしてカクテル

グラスへ。レモンピールで香り付け。

 

では、また、、

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店名:池袋駅西口のオーセンティックバー Bar Seir（バー シエール）

TEL:03-5391-0030

住所:〒171-0014東京都豊島区池袋2-12-13 十二ビル3F

アクセス:JR他各線「池袋駅」西口より徒歩5分 東京メトロ各線「池袋駅」C1・C6出口より徒歩2分

営業時間:月曜日～木曜日 19:00～2:00 金曜日・土曜日 19:00～3:00

定休日:日曜日

総席数:15席

クレジットカード可：VISA,Master,AMEX,JCB,Diners,銀聯,Discover

電子マネー:不可

備考:

■喫煙可能店 テーブルチャージとして550円（税込み）頂戴いたします。

■葉巻のご購入は現金のみとさせていただいております。あらかじめご了承ください。

■また、葉巻のみの販売はお断りしております。葉巻のお持ち込みは別途330円（税込み）を頂戴しております。

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