皆さんこんにちは、バー　シエールの岡本

です。今回のカクテルはこちら。

ＣＤ　Ｎｏ．８３　カリビアン・マーメイド

何とも艶かしい響きのカクテルです。

数あるトロピカルカクテルの中でも、

このカクテルはカリビアン・ビーチ・

カクテルといって、カリブ海をイメ

ージしたカクテルの中の一つで、

グリーン・バナナのリキュールを

使うのが特徴です。

ピサン・ガルーダといって、このグリ

ーン・バナナのリキュールを使うカク

テルが極端に少ないのもまたこのカク

テルを際立たせる由縁でしょうか。因み

にピサン・ガルーダとは、バナナの神様

といった意味があります。完熟したバナ

ナのリキュールもいいですが、若いバナナ

も爽やかな甘みがあって美味しいです。

これはリキュール化してあるからこその

美味しさで、フルーツの青いバナナは

東南アジアなど、一部の国でしか食し

ませんし、甘みはほぼありません。

青リンゴなどのリキュールもそうです

が、生のフルーツとしてではなく、

製品化、リキュール化してあるから

こそ楽しめる、程よくケミカル。程よく

ナチュラルな領域の美味しさは、

何とも形容し難い尊さがありますよ

ね。いずれにしても、このカクテルも

また、トロピカルカクテルを語る上で

は外せないカクテルの一つでしょうね。

甘くてジューシー。名前も可愛く、色味

も綺麗。あまり深く考えない無条件に

美味しい一杯を是非一度味わってくだ

さい。

 

：レシピ（当店）

・　カリビアン・マーメイド

ホワイト・ラム　　　　　２０ml

ピサン・ガルーダ　　　　１０ml

ヨーグルトリキュール　　１０ml

ﾌﾚｯｼﾕﾊﾟｲﾅｯﾌﾙｼﾞｭｰｽ                 ４０ml

ブルーキュラソー　　　　１tsp

すべてをシェイクし、ゴブレット

グラスへ。クラッシュドアイスを

詰め、ストローやガーニッシュなどを

飾る。

 

では、また、、

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店名:池袋駅西口のオーセンティックバー Bar Seir（バー シエール）

TEL:03-5391-0030

住所:〒171-0014東京都豊島区池袋2-12-13 十二ビル3F

アクセス:JR他各線「池袋駅」西口より徒歩5分 東京メトロ各線「池袋駅」C1・C6出口より徒歩2分

営業時間:月曜日～木曜日 19:00～2:00 金曜日・土曜日 19:00～3:00

定休日:日曜日

総席数:15席

クレジットカード可：VISA,Master,AMEX,JCB,Diners,銀聯,Discover

電子マネー:不可

備考:

■喫煙可能店 テーブルチャージとして550円（税込み）頂戴いたします。

■葉巻のご購入は現金のみとさせていただいております。あらかじめご了承ください。

■また、葉巻のみの販売はお断りしております。葉巻のお持ち込みは別途330円（税込み）を頂戴しております。

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