皆さんこんにちは、バー　シエールの岡本

です。今回のカクテルはこちら。

ＣＤ　Ｎｏ．８８　エル・ディアブロ

“悪魔″   という名のカクテル。スペイン語

ですね。アメリカのカリフォルニア州生まれ

のカクテルですが、テキーラを使うカクテル

はスペイン語で名付けられても不思議は

ありません。テキーラの原産国である

メキシコは、スペイン統治の時代が３００

年あった国ですから、常用語はスパニッ

シュになります。ベースはテキーラで、

カシスにライムジュース。それらをジンジ

ャーエール（ジンジャービア）で割るロング

カクテルになります。ネーミングの割に

優しいカクテルになるでしょうか。世間で

は畏怖の対象となる悪魔をこれほど飲みや

すくするのは、やはり病みつきになる。と

いう意味合いでの悪魔でしょうか。ディア

ブロという名のホワイトラムがベースの

バリエーションカクテルもあるのですが、

私は断然、テキーラシルバーがベースの

こちらが好みですね。甘いベリーの代表格

であるカシス。テキーラとライムジュースの

癖のあるメキシコ原産コンビにカシス

の濃厚な甘味がピタリとはまっています。

甘いカクテルとはいえ、このカクテルでは、

ジンジャーエールは辛口で合わせた方が

しっくりくるでしょう。口当たりが良く、

ライト層好みなカクテルに思えますが、

実は飲みごたえを伴ったロングカクテル

でもあります。“悪魔″   とは、オカルト

大国でもあるメキシコのイメージとして

はふさわしい、格調高いネーミングです

ね。カシスの深紅は、悪魔に捧げられし

供物の鮮血なのかもしれません　笑

是非。

 

：　レシピ（当店）

・　エル・ディアブロ

テキーラ・シルバー　　　３０ml

クレーム・ド・カシス　　１５ml

ﾌﾚｯｼｭﾗｲﾑｼﾞｭｰｽ                           １５ml

ジンジャーエール　　　　　適量

ジンジャーエール以外をすべて

シェイクし、タンブラーグラスへ

注ぎ、氷を詰めてジンジャーエール

で満たす。しっかりとステア。

 

では、また、、

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店名:池袋駅西口のオーセンティックバー Bar Seir（バー シエール）

TEL:03-5391-0030

住所:〒171-0014東京都豊島区池袋2-12-13 十二ビル3F

アクセス:JR他各線「池袋駅」西口より徒歩5分 東京メトロ各線「池袋駅」C1・C6出口より徒歩2分

営業時間:月曜日～木曜日 19:00～2:00 金曜日・土曜日 19:00～3:00

定休日:日曜日

総席数:15席

クレジットカード可：VISA,Master,AMEX,JCB,Diners,銀聯,Discover

電子マネー:不可

備考:

■喫煙可能店 テーブルチャージとして550円（税込み）頂戴いたします。

■葉巻のご購入は現金のみとさせていただいております。あらかじめご了承ください。

■また、葉巻のみの販売はお断りしております。葉巻のお持ち込みは別途330円（税込み）を頂戴しております。

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