皆さんこんにちは、バー　シエールの岡本

です。今回のカクテルはこちら。

ＣＤ　Ｎｏ．９４　カイピリーニャ

〝田舎のお嬢さん″    という名のブラ

ジル生まれの国民的なカクテルです。

キューバでいうところのモヒートと

同列のカクテルになりますね。

モヒートにはキューバンラムを。

カイピリーニャには、これも国民的

な酒となる、カシャーサを使います。

別名ピンガ。ラム酒と同様にサトウキビ

を原料とする蒸留酒です。特にこのカシャ

ーサ５１という銘柄はカイピリーニャの

ベースとして世界的に有名です。ちなみに

５１とは、貯蔵樽の樽ナンバーである説や

、１９５１という、製造開始の西暦の末尾

二桁を表示している説など、諸説あります。

カイピリーニャは砂糖とライムをグラスの

中で潰しながら頂くカクテルで、バーなどで

で注文した場合、マドラーが添えられてくる

のが一般的です。ある程度は潰された状態で

提供されますが、ご自身の好みに合わせて

酸味を調整なさってください。

モヒートがそうであるように、やはり夏場

に人気のあるカクテルではありますが、

関係なく、その日の気分で注文するお客様

がほとんどです。いつもはモヒートだが、

たまにはの折には最適なカクテルです。

ご注文お待ちしております。

 

：レシピ（当店）

・　カイピリーニャ

カシャーサ　　　　　４５ml

カットライム　　　　４分の１個

シュガーシロップ　　１tsp

ミントリーフ　　　　飾り用１つ分

グラスに均等分にカットしたライム

とシロップを入れ、ペストルなどで

潰し、カシャーサを注ぐ。クラッシュド

アイスを詰めてステアし、ミントリーフ

を飾る。

 

では、また、、

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店名:池袋駅西口のオーセンティックバー Bar Seir（バー シエール）

TEL:03-5391-0030

住所:〒171-0014東京都豊島区池袋2-12-13 十二ビル3F

アクセス:JR他各線「池袋駅」西口より徒歩5分 東京メトロ各線「池袋駅」C1・C6出口より徒歩2分

営業時間:月曜日～木曜日 19:00～2:00 金曜日・土曜日 19:00～3:00

定休日:日曜日

総席数:15席

クレジットカード可：VISA,Master,AMEX,JCB,Diners,銀聯,Discover

電子マネー:不可

備考:

■喫煙可能店 テーブルチャージとして550円（税込み）頂戴いたします。

■葉巻のご購入は現金のみとさせていただいております。あらかじめご了承ください。

■また、葉巻のみの販売はお断りしております。葉巻のお持ち込みは別途330円（税込み）を頂戴しております。

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