皆さんこんにちは、バー シエールの岡本です。
日本海側は積雪量が記録的な状況で、所謂、
ドカ雪に見舞われていますが、東京は朝晩の
冷え込みはともかく、昼間は暖かいですね。
さて、再入荷。
バーボンウイスキー、ベイゼルヘイデン。こち
らは８年熟成ですね。何が特徴なのかといい
ますと、それは低めのプルーフ。アルコール
度数です。こちらの銘柄は、バーボンウイス
キーにしては珍しい８０プルーフ。ちょうど
４０度になります。加水していないカスク
ストレングスを除き、バーボンウイスキーの
アルコール度数は他国のウイスキー。もち
ろん、我々日本も含めて比べると、高めに
設定されています。これは、１８９７年に
制定されたアメリカのウイスキー法の一つ
である、ボトルドインボンドの名残です。
当時、酒を水増しする悪徳業者が増えた
ため、アルコール度数が５０％以上でない
と販売出来ないという法律を作りました。
時代は流れてもその名残の一つとして
引き継がれています。定番のバーボンウイス
キーとして有名なワイルドターキーなどは
未だに５０．５度で販売されています。
ベイゼルヘイデンはバーボンウイスキーの
アルコール度数としては最弱でしょう。
最弱だからこそ、その役割は大きい。その
まま飲んでも、オンザロックでも、ソーダ
でなどで割るのも良いでしょう。ほのかに
香るバニラ香。邪魔にならない存在感で
バーライフを彩ります。一度お試しくださ
い。
さて、続いて久々のシャルトリューズ。こちら
はジョーヌ。黄色い方ですね。まさかの高騰
で昔のように気軽に楽しめなくなりそうでは
あります。知り合いのバーでは、代用品を用意
すると言っていましたが、シャルトリューズに
代わりはありません。美味しいリキュールです
から当店では続投です。アラスカはやはり、
シャルトリューズで。ご注文お待ちしており
ます。
さて、今回はこの辺で。では、また、、
皆さんこんにちは、バー シエールの岡本です。
さて、新入荷。今回はこちら。
辰巳蒸留所のアルケミエジン。何作目になり
ますか。こちらは金木犀とオレンジフラワー
が利いています。お楽しみください。
では、また、、
皆さん、新年あけましておめでとうございます。
バーシエールの岡本です。さて、成人の日を
含めた今週末の三連休ですが、
１月１２日（日曜日）は、１９時から２時まで
営業致します。代休として、１月１３日（月曜
日）はお休みとなりますので、ご留意ください
ませ。では、本年もよろしくお願い申し上げ
ます。
皆さんこんにちは、パー シエールの岡本です。
さて、こちらは新入荷。
ブティックウイスキー バフェット アイラ
シングルモルト８年。ブティックウイスキー
カンパニーのアイラですね。やすい、うまい
、はやい？ 笑 アルコール度数は４５．８度。
万能型です。そのままでもよし。オンザロック
でもよし。割ってもよし。是非。
そしてこちらは再入荷。定番の花と動物
シリーズの再入荷です。優しい甘さ、優しい
香り、優しい時間を体験出来ます。根強い
ファンが多い銘柄です。こちらも是非。
さて、今回はこの辺で。では、また、、
皆さんこんにちは、バー シエールの岡本です。
さて、新入荷です。遅まきながらこちらを
新入荷。
オクトモア１５．３アイラ・バーレイ。
今年の９月末に入手し損ねましたが、何とか
入荷出来ました。フェノール値３０７．２PPM
と超ヘビー級のピート香を誇る今年のアイラ・
バーレイ。前出のスコティッシュ・バーレイと
併せてお楽しみください。フェノール値とは、
香りの強さを数値化したもの。因みに、ラフロ
イグのフェノール値は、４０〜５０ほどになり
ます。バケモノですね 笑
では、また、、
皆さんこんにちは、バー シエールの岡本です。
秋の訪れと共に冬もやってきた年末ですが、
今年も残り僅かとなりました。年末年始の
お知らせです。今年は、
年末：１２月３０日（月曜日）まで。
年始：１月６日（月曜日）から。
となっております。御来店を待ちして
おります。では、また、、
皆さんこんにちは、バー シエールの岡本です。
今週末の三連休なのですが、１１月３日（
日曜日）は１９時から２時まで営業致します。
代休として、４日（月曜日）はお休みとなり
ますので、ご留意ください。やっと涼しく
なってきましたね。風邪などひかれぬよう
ご自愛くださいませ。
では、また、、
皆さんこんにちは、バー シエールの岡本です。
さて、新入荷です。まずはこちら。
いちおうジンですね。限りなくカルヴァドス
（りんごのブランデー）に近いのですが。
ル・ジンという、フランスはノルマンディ
地方のジンです。カルヴァドスの名門。クール
・ド・リヨンを手掛けているクリスチャン・
ドルーアン社がすべての銘柄をスモールバッチ
（少量生産）としてリリースとなりました。
どれも個性豊かで楽しめるジンに仕上がって
います。左端のクリスチャン・ドルーアンは
このラインナップの中では一番プレーンな
タイプになります。自社栽培のりんごが３０
種類と、ジンの源であるジュニパーベリー
（ねずの実）。その他のボタニカル（植物
性成分）は７つのアロマ。ジンジャー、バニ
ラ、レモン、カルダモン、シナモン、アーモ
ンド、ローズになります。
赤いボトルネックはカルミナという銘柄。
ジュニパーベリー、ラズベリー、ブラック
カラント、エルダーフラワーなどが含まれて
います。カルミナは一番飲みやすく仕上がって
いますので、ポピュラーな銘柄になるでしょう
ね。
続いて、緑のボトルネックは洋梨をベース
にしたジンになりますね。カルヴァドスの製造
には洋梨も使用しますので、カルヴァドスの
メゾンでは、洋梨も専門分野ではあります
から、信頼がおけますね。ジュニパーとの
相性も良好ですよ。
最後、右端のカルヴァドス・カスク・フィニ
ッシュは、左端のクリスチャン・ドルーアン
をカルヴァドスを熟成させたカスク（樽）で
最後の数ヶ月のみ寝かせて瓶詰めしたものに
なります。微かに爽やかな樽香が鼻を抜け
ます。気持ちのいいジンですね。
アルコール度数は一律４２度となっておりま
す。ちょうどいいですね。そのままでも、
ロックでも、トニックウォーターやソーダで
割るのもお勧め出来ます。是非お試しくださ
い。
続きまして、こちらは再入荷。クールドリヨン・
ポム・プリゾニエール。前出したル・ジンの
クリスチャン・ドルーアン社の、こちらは
カルヴァドスになりますね。こちらが本業
ではあります。クールドリヨンといえば、
ポム・プリゾニエール。非常にわかりやすく
カルヴァドスですね。この銘柄は。りんご
がインしておりますので一目瞭然です 笑
この銘柄とも随分長い付き合いになりますが、
変わらない安定の果実味とバランスの良さは
、カルヴァドス初心者の方も、ベテランの方
も満足出来る逸品です。葉巻にも合います。
是非。
さて、最後はオクトモア１５.１スコティッ
シュバーレイ。残念ながら、１５．３の
アイレイバーレイは仕入れ損ねました。
チャンスがあれば、入荷しますが、その頃
には、正規の価格ではなくなっているでしょ
うね 笑 アイレイバーレイに関しては、
今回、フェノール値３００という荒技で
話題を持ち去りましたが、オクトモアの
基本はスコティッシュバーレイです 笑
是非お試しください。今回はこのあたり
で、では、また、、
皆さんこんにちは、バー シエールの岡本です。
さて、今回は只今公開中の『シビル・ウォー
アメリカ最後の日』という映画のお話。『エイ
リアン ロムルス』を抜き、全米ナンバーワン
を連呼しておりますが、まあ、これは１１月
のアメリカ大統領選に大きく影響されていま
すね。拝見して参りましたが、なかなかの
問題作。１９の州が合衆国を離脱し、バラバラ
に分断された北米を、特大スクープを狙って
数人のジャーナリスト達が、時の大統領に会う
ために、ニューヨークから首都ワシントンＤＣ
へと横断します。内戦中ですから、道中は昼夜
問わず銃撃戦が繰り広げられており、その都度
戦争の狂気を目の当たりにする過酷な旅となり
ます。そんな殺伐とした劇中を和ませてきたの
が挿入曲の面々。退廃的な世界に流れるポップ
な音楽は、同国の長編ゾンビドラマ。『ウォー
キング・デッド』を彷彿とさせます。アメリカ
らしいといいますか、苦境であればあるほど、
ナチュラルなメロディラインがしっくりと
嵌まります。ゾンビのいない『ウォーキング
・デッド』などと評されるほど、生活感のない
街並みや、不気味な静謐さを上手く描写して
いる『シビル・ウォー アメリカ最後の日』
ですが、意味があるのかないのか、劇中の
難民キャンプに到着するシーンでは、『ウォ
ーキング・デッド: ワールド・ビヨンド』の
ヒロインであった、アレクサ・マンスールが
登場していました。
本作品の主演は、『エイリアン ロムルス』で
不屈のヒロインを演じたケイリー・スピーニー
。ロムルスでは少し影のある役柄でしたが、
こちらではやや能天気な一面を持った快活な
女性を演じています。どちらもタフネスである
という点では、やはり、それが彼女の持ち味
なのでしょうね。しかし、乗ってますねぇ。
どちらの作品も興行としては大成功ですから
ね。今後も楽しませてくれることでしょう。
ただ、この作品。シビルウォー（内戦）と
いうタイトルの割に、内戦の描写よりも、
過度なジャーナリズムにフォーカスされて
います。目の前で人が死んでも撮り続ける
その覚悟と執念は戦場カメラマンにとって
は必要なマインドなのでしょうが、目を覆い
たくなるシーンはやはりありますね。因みに、
主人公ジェシーの愛機はニコン ＦＥ２。
劇中でも思い入れを語っています。そして
肝心の映画自体の出来栄えですが、素晴らし
いとは思うけれど、アメリカほどの盛り上が
りは日本ではないのでは、という見解です。
まあ、所詮、お家騒動ですからね 笑
いずれにしても、大統領選挙は大荒れになる
でしょうね。最終的には、この映画の結末の
ようになるかもしれません。気になる方は、
是非ご覧になってください。
さて、『シビル・ウォー アメリカ最後の日』
を鑑賞するにあたって、内戦ということで
もう一度私が見返した映画があります。アメ
リカの歴史の中で、唯一の内戦といえば、南北
戦争。私どものようなＢＡＲの見地からする
と、南北戦争といえば、サザンカンフォート
と『風と共に去りぬ』です。この作品はＢＡＲ
シーンにも大きく影響した映画です。１９３９
年に公開された古い映画ですが、内戦の少ない
アメリカでは、稀少な作品だけに、現代でも
時折話題に上ります。この作品もまた、南北
戦争がメインというよりは、ヒロインである
スカーレット・オハラの半生を描いた作品で、
正直。現代の視点で観ると、無茶苦茶な作品
なのですが、古い映画というのは “味” が
あるで済んでしまう、所謂、古典です 笑
南北戦争とは、奴隷制度の撤廃を掲げた
アメリカ北部（アメリカ合衆国）とアメリカ
南部（アメリカ連合国）との内紛で、結果。
北部の勝利となり、奴隷制度はこの時点で
いちおうの結末を見ました。ただ、肌の色で
の撤廃は現代まででも、おそらく、恒久的に
無くなりはしないのでしょうがね。
こちらはサザンカンフォート（左端）と、
『風と共に去りぬ』に因んだカクテルです。
左から、レット・バトラー（ヒロインである
スカーレットの相手役）。スカーレット
・オハラ（ヒロイン）。ヴィヴィアン・リー
（スカーレット役の女優）になります。どれも
サザンカンフォートをベースとしたカクテルに
なります。サザンカンフォートとは、アメリカ
ニューオリンズ生まれの、バーボンウイスキー
を主体としたフルーツフレーバー（特に桃）の
リキュールです。直訳すると、“南部の安らぎ”
。昔はアルコール度数５０度、４０度と高アル
コール度数を誇るリキュールでしたが、時代
の経過と共に、３５度に下がり、現在では、
２１度となって久しいですか。完全にご都合
主義ですが、わかりやすくて結構。飲みやす
くて結構。常日頃申し上げているように、
破綻して飲めなくなるよりはマシです。充分
に美味しいリキュールですから。是非皆さんも
お試しください。今回はこのあたりで。
では、また、、
皆さんこんにちは、バー シエールの岡本です。
今週末の３連休ですが、１０月１３日（日曜日
）は、１９時〜２時まで営業致します。代休
として、１０月１４日（月曜日）はお休みと
させて頂きますので、ご留意くださいませ。
では、また、、
