皆さんこんにちは、バー　シエールの岡本

です。感覚はこちら。

ＣＤ　Ｎｏ．１５２　ゴールデン・キャデ

ラック

１９５０年代。アメリカのカリフォルニア

州で誕生したバニラ風味のショートカク

テルです。以前、グラス・ホッパーという

カクテルを紹介しました。このカクテルは

チョコミントに生クリームというカクテル

ですが、ゴールデン・キャデラックは

ミントのリキュールをバニラハーブの

リキュールに替えたものです。何故

ゴールデン・キャデラックなのかというと、

とあるカップルが婚約祝いに彼らが記念

にと、購入したキャデラックの色がゴー

ルドであったことから、彼らが通っていた

バーのバーテンダーが考案したとされて

います。ホワイト・カカオのリキュール

に生クリーム。そこにバニラといえば

ガリアーノですね。

バニラビーンズ、アニス、ジュニパー

ベリー。バニラが主体ではあるものの、

癖の強いハーブ類で構成されているリキ

ュールですから、その味わいは複雑な

ものとなっています。この複雑な部分が

苦手な方は一定数おられますので、ハーブ

の癖が苦手な方は注意が必要なカクテル

でしょう。

誕生エピソードが婚約や記念日に因んで

おりますので、そのようなお相手と二人

揃ってオーダーというのも推奨出来ます

が、普段使いしているお客様がほとんど

ですので、気にせずにご注文頂ければと

思います。

キャデラックは１９５０年代のアメリカ

において、高級アメリカン・カーの

ステータス・シンボルの一つでした。

派手なネーミングの割に可愛らしいカク

テルですので、お客様に提供するたびに

違和感を覚えるカクテルの一つでしょう

か。誕生エピソードを知って納得の一杯

ですね。お試しください。

 

：レシピ（当店）

・　ゴールデン・キャデラック

ホワイト・カカオリキュール　　２０ml

ガリアーノ　　　　　　　　　　２０ml

生クリーム　　　　　　　　　　２０ml

バニラシロップ　　　　　　　　１dash

すべてシェイクし、カクテルグラスへ。

 

では、また、、

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店名:池袋駅西口のオーセンティックバー Bar Seir（バー シエール）

TEL:03-5391-0030

住所:〒171-0014東京都豊島区池袋2-12-13 十二ビル3F

アクセス:JR他各線「池袋駅」西口より徒歩5分 東京メトロ各線「池袋駅」C1・C6出口より徒歩2分

営業時間:月曜日～土曜日

19:00～3:00

定休日:日曜日

総席数:15席

クレジットカード可：VISA,Master,AMEX,JCB,Diners,銀聯,Discover

電子マネー:不可

備考:

■喫煙可能店 テーブルチャージとして550円（税込み）頂戴いたします。

■葉巻のご購入は現金のみとさせていただいております。あらかじめご了承ください。

■また、葉巻のみの販売してるはお断りしております。葉巻のお持ち込みは別途330円（税込み）を頂戴しております。

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