• 皆さんこんにちは、バー　シエールの岡本

です。今回はこちら。

ＣＤ　Ｎｏ．９７　デザート・ヒーラー

〝砂漠の治療師″   もちろんそのような職業は

ありません。詩的な比喩ですね。喉の渇きを

癒すという意味合いが込められています。

ジンベースのロングカクテルとして長く

愛され続けているカクテルの一つです。

このカクテルで一番多い勘違いが、所謂、

スウィーツなどのデザートとこちらの砂漠

のデザートを誤認されてご注文される方が

非常に多いです。しかしこれは勘違いする

のも無理はなく。日本語の発音だとほぼ

同じ。メニューに載っているカタカナ表記

も同じ。更に英語表記も、dessert（スウィー

ツ）、desert（砂漠）と、s  一文字の違い

しかありません。このカクテルがスウィーツ

をイメージするようなカクテルであれば

問題ないのですが、前述したように、

デザート・ヒーラーとは、〝砂漠の治療師″

ですから、喉の渇きを癒すイメージで

構成されています。ドライ・ジンがベースで

あり、オレンジジュースにチェリーブランデ

ー。それらをジンジャーエールで割ります。

多少の甘さはあるものの、それがスウィー

ツのような甘さとは異なり、喉越しの良い

爽やかなカクテルに仕上がります。ジンジャ

ーエールもカクテルの性質上、辛口のものを

使いますので、よりスウィーツのイメージ

から離れるでしょう。美味しく、お勧め

出来るカクテルなのですが、色味は砂漠

らしくサンドカラーであるし、スウィーツ

から連想出来る直球型の甘いカクテルでは

ありませんので、お見知り置きを。

 

：レシピ（当店）

・　デザート・ヒーラー

ドライ・ジン　　　　３０ml

ﾌﾚｯｼｭｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽ             ３０ml

チェリーブランデー　１０ml

ジンジャーエール　　適量

ジンジャーエール以外をすべてシェイク

し、タンブラーグラスへ。氷を詰め

ジンジャーエールで満たし、軽くステア。

 

では、また、、

———————————————————

店名:池袋駅西口のオーセンティックバー Bar Seir（バー シエール）

TEL:03-5391-0030

住所:〒171-0014東京都豊島区池袋2-12-13 十二ビル3F

アクセス:JR他各線「池袋駅」西口より徒歩5分 東京メトロ各線「池袋駅」C1・C6出口より徒歩2分

営業時間:月曜日～木曜日 19:00～2:00 金曜日・土曜日 19:00～3:00

定休日:日曜日

総席数:15席

クレジットカード可：VISA,Master,AMEX,JCB,Diners,銀聯,Discover

電子マネー:不可

備考:

■喫煙可能店 テーブルチャージとして550円（税込み）頂戴いたします。

■葉巻のご購入は現金のみとさせていただいております。あらかじめご了承ください。

■また、葉巻のみの販売はお断りしております。葉巻のお持ち込みは別途330円（税込み）を頂戴しております。

———————————————————