皆さんこんにちは、バー　シエールの岡本

です。今回はこちら。

ＣＤ　Ｎｏ．１３６　プリンセス・ハイ

ボール

アプリコットのリキュールをソーダで

割り、ホイップさせた生クリームを

フロートさせたカクテルです。可愛らしい

ネーミングのライト層向けお手軽スプリ

ッツですね。デザート感覚で楽しめます

が、使うリキュールや生クリームを間違う

とケミカル臭が強くなり、駄菓子のように

ジャンク要素のあるドリンクに成りかね

ないカクテルです。まあ、この手のカク

テルはそれを楽しむという観点もあり

ますが、このあたりはもう作り手の

姿勢というか、向き合い方によるものが

大きいのかもしれません。美味しさの基準

は一様ではありませんから、ライト層から

コア層まで満足するものはありそうで、

中々無かったりします。このカクテルは

シンプルが故に、使用するリキュール。

生クリームのホイップの立て具合でかなり

印象が変わるカクテルかと思います。

アプリコット・フロートのような感覚で

楽しめるスプリッツです。興味のある方

は是非ご注文ください。

 

：レシピ（当店）

・　プリンセス・ハイボール

アプリコットリキュール　４０ml

ソーダ　　　　　　　　　適量

生クリーム　　　　　　　１５ml

タンブラーグラスにアプリコット

リキュールを注ぎ、氷を詰めしっかりと

ステア。ソーダで満たして軽くステアし、

軽めにホイップさせた生クリームを

フロートさせる。

 

では、また、、

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店名:池袋駅西口のオーセンティックバー Bar Seir（バー シエール）

TEL:03-5391-0030

住所:〒171-0014東京都豊島区池袋2-12-13 十二ビル3F

アクセス:JR他各線「池袋駅」西口より徒歩5分 東京メトロ各線「池袋駅」C1・C6出口より徒歩2分

営業時間:月曜日～木曜日 19:00～2:00 金曜日・土曜日 19:00～3:00

定休日:日曜日

総席数:15席

クレジットカード可：VISA,Master,AMEX,JCB,Diners,銀聯,Discover

電子マネー:不可

備考:

■喫煙可能店 テーブルチャージとして550円（税込み）頂戴いたします。

■葉巻のご購入は現金のみとさせていただいております。あらかじめご了承ください。

■また、葉巻のみの販売してるはお断りしております。葉巻のお持ち込みは別途330円（税込み）を頂戴しております。

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