皆さんこんにちは、バー　シエールの岡本

です。今回のカクテルはこちら。

ＣＤ　Ｎｏ．１２５　ミリオン・ダラー

横浜生まれのカクテル。以前、〝バンブー″

というカクテルを紹介しましたが、考案者

は同じ人物とされています。横浜四大カク

テルとしても名が通っていて、日本のバー

文化発祥の地とされている港町の一つである

横浜から世界へ広がったカクテルの一つと

して多くの人々に愛されています。この

カクテルも含めて四大と呼ばれている横浜

のカクテルはすべてショートカクテルに

なります。ミリオン・ダラーはその中ても

少し容量が多めのショートカクテルとして

、また、数少ない卵白を使用するカクテル

としても名が知れています。このカクテル

が考案されたのは１８９４年（明治２７年）

とされていますから、鶏卵の価値がその当時

どれくらいてあったのかは想像に難くない

と思います。さらにこのカクテルにはパイ

ナップルジュースも使います。明治の時代

に缶や瓶のパイナップルジュースなどあり

ませんので、フレッシュのパイナップルを

絞って作っていたわけです。当時パイナッ

プルは貴重な舶来品でしたから、鶏卵も

含め、このカクテルがどのような層に

向けて作られていたのかお分かりになるか

と思います。１００万ドルの価値があると

して名付けられたミリオン・ダラー。

明治時代の贅沢を現代で味わってみるのも

悪くありません。シルキーな口当たりと

上品な甘酸っぱさが調和した、名前の

とおり贅沢な味わいを楽しめるクラシック

カクテルです。是非お試しください。

ご注文お待ちしております。

 

：　レシピ（当店）

・　ミリオン・ダラー

ドライ・ジン　　　　　　　　４０ml

スウィート・ヴェルモット　　１５ml

ﾌﾚｯｼｭﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙｼﾞﾕｰｽ                         ２０ml

グレナデンシロップ　　　　　１tsp

卵白　　　　　　　　　　　　一個分

すべてシェイクし、大きめのカクテル

グラスへ。ガーニッシュなどがあれば

飾る。

 

では、また、、

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店名:池袋駅西口のオーセンティックバー Bar Seir（バー シエール）

TEL:03-5391-0030

住所:〒171-0014東京都豊島区池袋2-12-13 十二ビル3F

アクセス:JR他各線「池袋駅」西口より徒歩5分 東京メトロ各線「池袋駅」C1・C6出口より徒歩2分

営業時間:月曜日～木曜日 19:00～2:00 金曜日・土曜日 19:00～3:00

定休日:日曜日

総席数:15席

クレジットカード可：VISA,Master,AMEX,JCB,Diners,銀聯,Discover

電子マネー:不可

備考:

■喫煙可能店 テーブルチャージとして550円（税込み）頂戴いたします。

■葉巻のご購入は現金のみとさせていただいております。あらかじめご了承ください。

■また、葉巻のみの販売してるはお断りしております。葉巻のお持ち込みは別途330円（税込み）を頂戴しております。

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