皆さんこんにちは、バー　シエールの岡本

です。今回はこちら。

ＣＤ　Ｎｏ．１４３　ハーベイ・ウォール

バンガー

ハーベイとは人物の名とされていて、

ウォールバンガーとは、壁にぶつかる、

または叩く人という意味合いがあります。

ウォッカをオレンジジュースで割るロング

カクテルで、以前ご紹介したスクリュー・

ドライバーに一手間加えたカクテルでも

あります。古いカクテルではありますが、

クラシカルというほど古くもなければ、

堅苦しくもないロングカクテルですね。

あくまでも誕生エピソードとしては、

仮説に過ぎませんが、トム・ハーベイ

というサーファーがスクリュー・ドライ

バーを飲み過ぎて酩酊し、店の壁にぶつ

かりながら外に出た様子をカクテル名に

したというエピソードを私は気に入って

います。それは通常のスクリュー・ドライ

バーではなく、ガリアーノというイタリア

を代表するリキュールで、バニラビーンズ

を中心に、アニスシードやジュニパーなど

を加えて造られる独特な個性を持つリキュ

ールで、万人に受けの良いバニラの個性とは

対照的に、ハーブ類のスパイシーな個性

を併せ持つリキュールで、何かの拍子に

そのリキュールを加えたスクリュー・

ドライバー。すなわち、ハーベイ・ウォール

バンガーを飲み過ぎたのがハーベイな

わけで。それはいつものスクリュー・

ドライバーとは違い、美味しくて飲み

過ぎたのか、それとも、普段から飲み過ぎる

スクリュー・ドライバーがいつもと違って

いたことで悪酔いしたのか。いずれにせよ、

壁に頭を頭を打ちつけてしまうほど酔って

しまったハーベイの様子は側から見ると

どうだったのでしょうね。それは右に左に

打ちつけたあと、やっと真ん中の扉を捉え

たのか、壁に打ちつけた勢いのまま、頭を

擦りながら出て行ったのか。どちらも見て

いて正直面白いですけれど、実際となる

と、意外と大事です　笑　ガリアーノと

オレンジジュースとの相性はアンジェロと

いうカクテルで既にお話ししていますが、

非常に相性が良く、ガリアーノに含まれて

いるアニスシードがいい働きをしています。

壁に頭を打ちつけるほどではないにせよ、

飲み過ぎてしまうほど美味いカクテルでは

ありますね。興味のある方は是非一度

ご注文ください。

 

：レシピ（当店）

・　ハーベイ・ウォールバンガー

ウォッカ　　　　　　３０ml

ﾌﾚｯｼｭｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽ             ６０ml

ガリアーノ　　　　　２０ml

ウォッカ、オレンジジュースを

タンブラーに注ぎ、氷を詰めしっかり

とステア。ガリアーノをフロートし、

マドラーを添える。

 

では、また、、

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店名:池袋駅西口のオーセンティックバー Bar Seir（バー シエール）

TEL:03-5391-0030

住所:〒171-0014東京都豊島区池袋2-12-13 十二ビル3F

アクセス:JR他各線「池袋駅」西口より徒歩5分 東京メトロ各線「池袋駅」C1・C6出口より徒歩2分

営業時間:月曜日～木曜日 19:00～2:00 金曜日・土曜日 19:00～3:00

定休日:日曜日

総席数:15席

クレジットカード可：VISA,Master,AMEX,JCB,Diners,銀聯,Discover

電子マネー:不可

備考:

■喫煙可能店 テーブルチャージとして550円（税込み）頂戴いたします。

■葉巻のご購入は現金のみとさせていただいております。あらかじめご了承ください。

■また、葉巻のみの販売してるはお断りしております。葉巻のお持ち込みは別途330円（税込み）を頂戴しております。

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