皆さんこんにちは、バー　シエールの岡本

です。今回はこちら。

ＣＤ　Ｎｏ．１３０　ネバダ

〝陸の孤島″  世界的にそう呼ばれている

都市。ラスベガスがあるのはアメリカの

ネバダ州です。砂漠の奇跡とも云われる

この都市は目的地型の都市。つまり、

人が住むから都市が出来たのではなく、

人を呼ぶ仕組みを作ったら都市になった

という珍しい成長過程を持っています。

人里離れた僻地にあるからこその魅力的

な地形や景観があるとか、気候に恵まれ

いるわけでもなく。見渡す限りに砂漠の

不毛の大地であった地帯を、エンターテイ

メントに特化した世界有数の観光都市へと

生まれ変わらせたのです。

I’m really thirsty. 砂漠では本当に喉が渇き

ます。水も資源にも乏しい土地では水一滴

の価値も高かったことでしょう。このネバダ

というカクテルもそのようなイメージから

創作されました。ホワイト・ラムをベース

に、隣州であるウェスト・コーストが名産

地であるグレープフルーツ。中米アメリカ

に位置するメキシコの原産であるライム。

砂糖やシロップで酸味のバランスを取り、

最後にこのカクテルの肝である苦味成分。

アンゴスチュラ・ビターズを使います。

主にカクテルなどで頻繁に登場するこの

ビターズですが、ラム酒をベースにリンド

ウの根、ハーブ類を調合して作られている

苦味酒で、苦味のアクセントとしては

非常にユースフルな存在ですね。

アルコール度数は高いものの、ビターズ類

は我々バーテンダーにとって、塩胡椒と同じ

意味合いを持ちます。このビターズを数滴

振るだけで、そのドリンクにまた別の個性

を付与することが可能です。このカクテルも

ビターズを使うのと使わないのとでは、

そのニュアンスがかなり変わってきます。

正直なところ。ネバダというカクテルは、

ビターズを振らない方が一般的な人気は

上がるのだと思います。爽やかな甘みの

ホワイト・ラム。すっきりジューシーな

グレープフルーツ。切れ味のある酸味の

ライムジュース。それをバランスよく

加糖することでほぼ完璧な形となります。

もちろん、このまま提供することは出来

るし、提供することもありますが、

アンゴスチュラ・ビターズはネバダにとっ

て謂わばトリック・スターのような役割を

担っています。たった一滴振るだけで、

味覚の坩堝へと誘います。そのままても

完璧なのに、わざわざ破壊して新しい

境地に至る。味覚の坩堝とはそういう

ことなのかもしれません。ショートカク

テルでは、１、２を争うほど勧めてきた

カクテルです。是非一度、ご注文くださ

い。

：レシピ（当店）

・　ネバダ

ホワイト・ラム　　　　　　３０ml

ﾌﾚｯｼｭｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂｼﾞｭｰｽ               ２０ml

ﾌﾚｯｼｭﾗｲﾑｼﾞｭｰｽ                                 １０ml

シュガーシロップ　　　　　 １tsp

アンゴスチュラ・ビターズ　　１dash

すべてシェイクし、カクテルグラス

へ注ぐ。

では、また、、

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店名:池袋駅西口のオーセンティックバー Bar Seir（バー シエール）

TEL:03-5391-0030

住所:〒171-0014東京都豊島区池袋2-12-13 十二ビル3F

アクセス:JR他各線「池袋駅」西口より徒歩5分 東京メトロ各線「池袋駅」C1・C6出口より徒歩2分

営業時間:月曜日～木曜日 19:00～2:00 金曜日・土曜日 19:00～3:00

定休日:日曜日

総席数:15席

クレジットカード可：VISA,Master,AMEX,JCB,Diners,銀聯,Discover

電子マネー:不可

備考:

■喫煙可能店 テーブルチャージとして550円（税込み）頂戴いたします。

■葉巻のご購入は現金のみとさせていただいております。あらかじめご了承ください。

■また、葉巻のみの販売してるはお断りしております。葉巻のお持ち込みは別途330円（税込み）を頂戴しております。

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皆さんこんにちは、バー　シエールの岡本

です。今回はこちら。

ＣＤ　Ｎｏ．１２９　パローマ

メキシコではマルガリータより一般的に

飲まれているといわれているテキーラ

ベースのスプリッツです。多少作り手に

よってレシピが異なりますが、それも

併せて楽しめるスプリッツとして有名

でしょうか。ちなみにスプリッツとは、

ベースがあり、それを炭酸飲料などで軽く

割った爽快なロングカクテルを指します。

元々イタリア発祥の呼び名でしたが、

今では世界に広がっています。

ただ、スプリッツと呼ぶには比較的手の

掛かるロングカクテルでしょうか。テキ

ーラ・シルバー、グレープフルーツ、

をトニックウォーターやソーダで割り、

ライム果汁を絞ったり、スノースタイル

を施したりとテキーラと相性の良いもの

をすべてつぎ込んだようなカクテルです

ね。アルコール度数も程よくすっきりと

飲めるロングカクテルです。ご注文お待ち

しております。ちなみに、パローマとは、

スパニッシュで、〝鳩″    を意味しますが、

由来などはよくわかっていません。

：レシピ（当店）

・　パローマ

テキーラ・シルバー　　　３０ml

ﾌﾚｯｼｭｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂｼﾞｭｰｽ         ３０ml

ハチミツシロップ　　　　１tsp

トニックウォーター　　　適量

カットライム　　　　　　1/8個

ハーフスノースタイルを施したタンブラー

にテキーラ・シルバー、グレープフルーツ

ジュース、ハチミツシロップの順に注ぎ、

氷を詰めしっかりとステア。次いでトニック

ウォーターで満たして軽くステア。カット

ライムを飾り、マドラーを添える。

では、また、、

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店名:池袋駅西口のオーセンティックバー Bar Seir（バー シエール）

TEL:03-5391-0030

住所:〒171-0014東京都豊島区池袋2-12-13 十二ビル3F

アクセス:JR他各線「池袋駅」西口より徒歩5分 東京メトロ各線「池袋駅」C1・C6出口より徒歩2分

営業時間:月曜日～木曜日 19:00～2:00 金曜日・土曜日 19:00～3:00

定休日:日曜日

総席数:15席

クレジットカード可：VISA,Master,AMEX,JCB,Diners,銀聯,Discover

電子マネー:不可

備考:

■喫煙可能店 テーブルチャージとして550円（税込み）頂戴いたします。

■葉巻のご購入は現金のみとさせていただいております。あらかじめご了承ください。

■また、葉巻のみの販売してるはお断りしております。葉巻のお持ち込みは別途330円（税込み）を頂戴しております。

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皆さんこんにちは、バー　シエールの岡本

です。今回はこちら。

ＣＤ　Ｎｏ．１２８　クォーター・デッキ

〝後甲板″   （こうかんぱん）という名の

ホワイト・ラムがベースのショートカク

テル。ダーク・ラムがベースのレシピも

存在しますが、夏の最中に涼を誘うカク

テルとしてお勧めしたいカクテルでは

あるので、当店では、ホワイト・ラム

を使うことが常ではあります。〝後

甲板″  とは、帆船時代に根付いた言葉で

、帆船の後部にあつらえられた高い

位置にある甲板部分をそう呼びます。

主に船長や位の高い人物が使う場所で

、この場所から航海の指揮を執ったり、

来賓を迎えるためであったりと、船の中

では格式のえる場所になりますね。

そして何故このカクテルがそう名付け

られたのか。まあ、ぼんやりとしか

わかっていませんが、格式の高いこの

場所をクラシカルなカクテルで優雅に

表現したなどと云われていますが、

細かいことはともかく。個人的には、

夏、海、船、ラム酒と揃っていれば肴

としては充分ですね。ホワイト・ラム

にドライ・シェリー。私も大好きな

カクテルです。″バンブー″  では物足り

ない方などには最適かと思います。

ご注文お待ちしております。

：レシピ（当店）

ホワイト・ラム　　　　　４０ml

ドライ・シェリー　　　　２０ml

ﾌﾚｯｼｭﾚﾓﾝｼﾞｭｰｽ                            １dash

すべてシェイクし、カクテルグラスへ。

レモンピールで香り付け。

では、また、、

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店名:池袋駅西口のオーセンティックバー Bar Seir（バー シエール）

TEL:03-5391-0030

住所:〒171-0014東京都豊島区池袋2-12-13 十二ビル3F

アクセス:JR他各線「池袋駅」西口より徒歩5分 東京メトロ各線「池袋駅」C1・C6出口より徒歩2分

営業時間:月曜日～木曜日 19:00～2:00 金曜日・土曜日 19:00～3:00

定休日:日曜日

総席数:15席

クレジットカード可：VISA,Master,AMEX,JCB,Diners,銀聯,Discover

電子マネー:不可

備考:

■喫煙可能店 テーブルチャージとして550円（税込み）頂戴いたします。

■葉巻のご購入は現金のみとさせていただいております。あらかじめご了承ください。

■また、葉巻のみの販売してるはお断りしております。葉巻のお持ち込みは別途330円（税込み）を頂戴しております。

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皆さんこんにちは、バー　シエールの岡本

です。今年の夏期休暇ですが、特にござい

ません。通常通りとなっておりますので、

気軽にお立ち寄りください。

では、また、、

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店名:池袋駅西口のオーセンティックバー Bar Seir（バー シエール）

TEL:03-5391-0030

住所:〒171-0014東京都豊島区池袋2-12-13 十二ビル3F

アクセス:JR他各線「池袋駅」西口より徒歩5分 東京メトロ各線「池袋駅」C1・C6出口より徒歩2分

営業時間:月曜日～木曜日 19:00～2:00 金曜日・土曜日 19:00～3:00

定休日:日曜日

総席数:15席

クレジットカード可：VISA,Master,AMEX,JCB,Diners,銀聯,Discover

電子マネー:不可

備考:

■喫煙可能店 テーブルチャージとして550円（税込み）頂戴いたします。

■葉巻のご購入は現金のみとさせていただいております。あらかじめご了承ください。

■また、葉巻のみの販売してるはお断りしております。葉巻のお持ち込みは別途330円（税込み）を頂戴しております。

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皆さんこんにちは、バー　シエールの岡本

です。今回のカクテルはこちら。

ＣＤ　Ｎｏ．１２７　ジャマイカ・ジョー

ジョーとは、英語のスラングで〝コーヒー″

という意味があり、ベースにジャマイカ産の

ラム酒を使うことによって、意味合いが

成立するショートカクテルになりますか。

甘くデザート感覚で楽しめるこのカクテル

。ネーミングにもある通りコーヒー

を使いますが、このカクテルの場合、

コーヒーのリキュールを使います。ベース

のラム酒はジャマイカ産を使いますが、

ホワイトかダークどちらでもお作り

出来ますが、カクテルの性質上たいてい

の場合ダークでお出ししています。

ダークラムは製菓用としても使われて

いますから、甘味との相性は抜群です。

そしてダークラム、コーヒーリキュール

ときてこのカクテルの最大の特徴ともいえる

リキュールがこちら。

エッグリキュール。卵のリキュールである

アドヴォカートです。エッグ・ブランデー

と呼ばれているオランダ産のリキュールで、

全卵、ブランデー、砂糖にバニラエッセン

スを加え、クリーム状に仕立てたデザート

感覚のリキュールです。現在では、この

ワニンクスというメーカーしか見なくなり

ましたが、そもそもがワニンクスの独壇場

であった市場ですから、私はあまり気にし

ていません。ただ、終売だけは避けて欲し

いリキュールの一つですね。ライト層から

コア層まで幅広く愛されているリキュール

かと思います。特に今回取り上げたジャマ

イカ・ジョーは、コア層には特に知って

欲しいカクテルの一つですね。以前、

シルク・ストッキングスで紹介したグラス

の底にドロップするグレナデンシロップが、

最後のお楽しみのような感覚でギュッと

締めてくれます。食後のデザート的な

要素もあり、ナイト・キャップとして

の甘さも飲みごたえも兼ね備えている

優秀なショートカクテルです。是非

一度ご注文ください。

：レシピ（当店）

・　ジャマイカ・ジョー

ラム　　　　　　　　　２０ml

コーヒーリキュール　　２０ml

アドヴォカート　　　　２０ml

グレナデンシロップ　　１tsp

グレナデンシロップ以外をしっかりと

シェイクし、カクテルグラスへ。グレ

ナデンシロップをドロップし、ナツメグ

か、シナモンパウダーを振りかける。

では、また、、

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店名:池袋駅西口のオーセンティックバー Bar Seir（バー シエール）

TEL:03-5391-0030

住所:〒171-0014東京都豊島区池袋2-12-13 十二ビル3F

アクセス:JR他各線「池袋駅」西口より徒歩5分 東京メトロ各線「池袋駅」C1・C6出口より徒歩2分

営業時間:月曜日～木曜日 19:00～2:00 金曜日・土曜日 19:00～3:00

定休日:日曜日

総席数:15席

クレジットカード可：VISA,Master,AMEX,JCB,Diners,銀聯,Discover

電子マネー:不可

備考:

■喫煙可能店 テーブルチャージとして550円（税込み）頂戴いたします。

■葉巻のご購入は現金のみとさせていただいております。あらかじめご了承ください。

■また、葉巻のみの販売してるはお断りしております。葉巻のお持ち込みは別途330円（税込み）を頂戴しております。

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皆さんこんにちは、パー　シエールの岡本

です。今回のカクテルはこちら。

ＣＤ　Ｎｏ．１２６　オレンジ・フィズ＆

テキサス・フィズ

以前からお話ししているように、フィズ

というのはカクテル様式の一つで、ベース

があり、レモンジュースに砂糖やシロップ

を加えそれらをシェイクし、ソーダアップ

したものをいいますが、フィズと名が

付いていても、このレシピ以外で作られる

カクテルも存在します。今回取り上げた

オレンジ・フィズやテキサス・フィズ

はそのようなカクテルの中の一つで、

ドライ・ジンをベースとして、レモン

ジュースの他にオレンジジュースを

使い、加糖したものをソーダで満たし

ます。何故今回、オレンジ・フィズと

テキサス・フィズを一括りにしたのか

というと、両者の違いはレモンジュース

の有無しかないからです。オレンジ・

フィズにはレモンジュースを使用します

が、テキサス・フィズには使いません。

どちらも同じドライ・ジンがベースで

オレンジ・スカッシュのようなジューシー

で後味のすっきりしたロングカクテルに

なります。ただ、レモンジュースを使用する

かしないかでかなりの差異が生まれるカク

テルでもあり、このあたりが好みの範疇に

なるでしょうか。レモンジュースを使う

オレンジ・フィズより、使わないテキサス

・フィズの方がよりオレンジ・スカッシュ

には近い味わいにはなります。どちらも

ロングカクテルとしてお勧め出来るカクテル

ですが、よりすっきりとさせたいので

あればオレンジ・フィズ。よりオレンジ

・スカッシュに近づけたいのであれば

テキサス・フィズ。それぞれの個性を

活かし、そうなるように当店ではお作りし

ています。ドライ・ジンを中心に味わえる

２タイプのオレンジ・スカッシュを是非

一度お楽しみください。

：　レシピ（当店）

・　オレンジ・フィズ

ドライ・ジン　　　　４０ml

ﾌﾚｯｼﾕｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽ             ３０ml

ﾌﾚｯｼﾕﾚﾓﾝｼﾞｭｰｽ                  １５ml

シュガーシロップ　　１０ml

ソーダ　　　　　　　適量

ソーダ以外をシェイクし大きめの

タンブラーへ注ぎ、氷を詰めてソーダ

で満たし、軽くステア。ガーニッシュ

などがあれば飾る。

・　テキサス・フィズ

ドライ・ジン　　　　３０ml

ﾌﾚｯｼﾕｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽ             ４０ml

シュガーシロップ　　２tsp

ソーダ　　　　　　　適量

ソーダ以外をシェイクし大きめの

タンブラーへ注ぎ、氷を詰めて

ソーダで満たし、軽くステア。

ガーニッシュなどがあれば飾る。

では、また、、

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店名:池袋駅西口のオーセンティックバー Bar Seir（バー シエール）

TEL:03-5391-0030

住所:〒171-0014東京都豊島区池袋2-12-13 十二ビル3F

アクセス:JR他各線「池袋駅」西口より徒歩5分 東京メトロ各線「池袋駅」C1・C6出口より徒歩2分

営業時間:月曜日～木曜日 19:00～2:00 金曜日・土曜日 19:00～3:00

定休日:日曜日

総席数:15席

クレジットカード可：VISA,Master,AMEX,JCB,Diners,銀聯,Discover

電子マネー:不可

備考:

■喫煙可能店 テーブルチャージとして550円（税込み）頂戴いたします。

■葉巻のご購入は現金のみとさせていただいております。あらかじめご了承ください。

■また、葉巻のみの販売してるはお断りしております。葉巻のお持ち込みは別途330円（税込み）を頂戴しております。

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皆さんこんにちは、バー　シエールの岡本

です。今回のカクテルはこちら。

ＣＤ　Ｎｏ．１２５　ミリオン・ダラー

横浜生まれのカクテル。以前、〝バンブー″

というカクテルを紹介しましたが、考案者

は同じ人物とされています。横浜四大カク

テルとしても名が通っていて、日本のバー

文化発祥の地とされている港町の一つである

横浜から世界へ広がったカクテルの一つと

して多くの人々に愛されています。この

カクテルも含めて四大と呼ばれている横浜

のカクテルはすべてショートカクテルに

なります。ミリオン・ダラーはその中ても

少し容量が多めのショートカクテルとして

、また、数少ない卵白を使用するカクテル

としても名が知れています。このカクテル

が考案されたのは１８９４年（明治２７年）

とされていますから、鶏卵の価値がその当時

どれくらいてあったのかは想像に難くない

と思います。さらにこのカクテルにはパイ

ナップルジュースも使います。明治の時代

に缶や瓶のパイナップルジュースなどあり

ませんので、フレッシュのパイナップルを

絞って作っていたわけです。当時パイナッ

プルは貴重な舶来品でしたから、鶏卵も

含め、このカクテルがどのような層に

向けて作られていたのかお分かりになるか

と思います。１００万ドルの価値があると

して名付けられたミリオン・ダラー。

明治時代の贅沢を現代で味わってみるのも

悪くありません。シルキーな口当たりと

上品な甘酸っぱさが調和した、名前の

とおり贅沢な味わいを楽しめるクラシック

カクテルです。是非お試しください。

ご注文お待ちしております。

：　レシピ（当店）

・　ミリオン・ダラー

ドライ・ジン　　　　　　　　４０ml

スウィート・ヴェルモット　　１５ml

ﾌﾚｯｼｭﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙｼﾞﾕｰｽ                         ２０ml

グレナデンシロップ　　　　　１tsp

卵白　　　　　　　　　　　　一個分

すべてシェイクし、大きめのカクテル

グラスへ。ガーニッシュなどがあれば

飾る。

では、また、、

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店名:池袋駅西口のオーセンティックバー Bar Seir（バー シエール）

TEL:03-5391-0030

住所:〒171-0014東京都豊島区池袋2-12-13 十二ビル3F

アクセス:JR他各線「池袋駅」西口より徒歩5分 東京メトロ各線「池袋駅」C1・C6出口より徒歩2分

営業時間:月曜日～木曜日 19:00～2:00 金曜日・土曜日 19:00～3:00

定休日:日曜日

総席数:15席

クレジットカード可：VISA,Master,AMEX,JCB,Diners,銀聯,Discover

電子マネー:不可

備考:

■喫煙可能店 テーブルチャージとして550円（税込み）頂戴いたします。

■葉巻のご購入は現金のみとさせていただいております。あらかじめご了承ください。

■また、葉巻のみの販売してるはお断りしております。葉巻のお持ち込みは別途330円（税込み）を頂戴しております。

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皆さんこんにちは、バー　シエールの岡本

です。今回はこちら。

ＣＤ　Ｎｏ．１２４　ミリオネア

〝百万長者″   という名のショートカクテル

です。同名のカクテルがいくつか存在しま

すが、今回取り上げるのは、ホワイトラム

がベースのカクテルです。現代では、バー

でミリオネアといえば、このレシピが一般的

ですね。ショートカクテルの割にアルコール

度数もさほど高くなく、甘酸っぱい風味が

が心地よいバランスの取れたカクテルです。

しかし、このカクテルは最初からこのように

均整の取れたカクテルだったわけではなく、

他の古いミリオネアをアレンジして誕生した

、謂わば洗練された最終的なの形であると

いえます。現代で最も人気のあるミリオ

ネアであることがその証拠なのかもしれ

ません。〝百万長者″   というイメージとは

程遠いのですが、癖のないキャッチーな

テイストのカクテルです。是非一度お試し

ください。

：　レシピ（当店）

・　ミリオネア

ホワイト・ラム　　　　　　　　　１５ml

アプリコット・ブランデー　　　　１５ml

スロージン　　　　　　　　　　　１５ml

ﾌﾚｯｼﾕﾗｨﾑｼﾞｭｰｽ                                                １５ml

グレナデンシロップ　　　　　　　１dash

すべてシェイクしカクテルグラスへ。

では、また、、

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店名:池袋駅西口のオーセンティックバー Bar Seir（バー シエール）

TEL:03-5391-0030

住所:〒171-0014東京都豊島区池袋2-12-13 十二ビル3F

アクセス:JR他各線「池袋駅」西口より徒歩5分 東京メトロ各線「池袋駅」C1・C6出口より徒歩2分

営業時間:月曜日～木曜日 19:00～2:00 金曜日・土曜日 19:00～3:00

定休日:日曜日

総席数:15席

クレジットカード可：VISA,Master,AMEX,JCB,Diners,銀聯,Discover

電子マネー:不可

備考:

■喫煙可能店 テーブルチャージとして550円（税込み）頂戴いたします。

■葉巻のご購入は現金のみとさせていただいております。あらかじめご了承ください。

■また、葉巻のみの販売はお断りしております。葉巻のお持ち込みは別途330円（税込み）を頂戴しております。

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皆さんこんにちは、バー　シエールの岡本

です。今回はこちら。

ＣＤ　Ｎｏ．１２３　オーガズム

〝絶頂″   という名の何ともセンシティブな

ネーミングのカクテル。１９８８年の

ハリウッド映画、『カクテル』にも人気

メニューの一つとして登場しています。

そのネーミングからして、高アルコール

度数のノックアウト級カクテルを想像

しますが、アルコール度数はそれほど

高くなく、ライト層好みのロングカク

テルとして作られることが多いカクテル

です。

リキュールが中心となったこのカクテルの

主人公はこちら。

クリームリキュールとしては最古参と

なるでしょうか。ベイリーズ・オリジナル

・アイリッシュ・クリーム。アイルランド

産であるこのリキュールはアイリッシュ・

ウイスキーをベースとし、酪農が盛んな

アイルランドで育った乳牛から搾れる

新鮮な牛乳で生クリームを生成し、これ

らを使用。バニラ、カカオの風味を絡め

ることで、原液で既にスウィーツのように

完成された甘さを持つリキュールとなり

ます。それと、ベイリーズの優れている

点は分離は基本しないことでしょうか。

もちろん使用する前に軽く振るようには

しますが、大幅に劣化でもしていない限り、

分離、沈殿することはありません。これは

しっかりと乳化させていることで実現させ

ています。また、クリームリキュールで

ありながら冷蔵保存を必要としない点も

特筆すべき点ですね。

おそらくベイリーズを使うカクテルとして

はオーガズムが一番の知名度を誇るカクテル

かと思います。ベイリーズ、コーヒーリキュ

ール、アマレット。これらのリキュールを

喧嘩させない程度の比率で乳化させ、最高

のオーガズムへと導きます。センシティブな

ネーミングだけに、オーダーしづらいとは

思いますが、ライト層向けのミルク・クリ

ーム系カクテルの中では傑出したカクテル

です。是非一度、ご注文ください。

：レシピ

・　オーガズム

ベイリーズ　　　　　　２０ml

コーヒーリキュール　　２０ml

アマレット　　　　　　１０ml

生クリーム　　　　　　１５ml

ミルク　　　　　　　　３０ml

すべてシェイクし、オールドファッション

ドグラスへ。氷を詰め、シナモンパウダー

を振り掛ける。

では、また、、

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店名:池袋駅西口のオーセンティックバー Bar Seir（バー シエール）

TEL:03-5391-0030

住所:〒171-0014東京都豊島区池袋2-12-13 十二ビル3F

アクセス:JR他各線「池袋駅」西口より徒歩5分 東京メトロ各線「池袋駅」C1・C6出口より徒歩2分

営業時間:月曜日～木曜日 19:00～2:00 金曜日・土曜日 19:00～3:00

定休日:日曜日

総席数:15席

クレジットカード可：VISA,Master,AMEX,JCB,Diners,銀聯,Discover

電子マネー:不可

備考:

■喫煙可能店 テーブルチャージとして550円（税込み）頂戴いたします。

■葉巻のご購入は現金のみとさせていただいております。あらかじめご了承ください。

■また、葉巻のみの販売はお断りしております。葉巻のお持ち込みは別途330円（税込み）を頂戴しております。

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皆さんこんにちは、バー　シエールの岡本

です。今回はこちら。

ＣＤ　Ｎｏ．１２２　キティ

日本でもよく耳にする赤ワインベースの

ロングカクテルかと思います。Kittyとは

英語で〝子猫ちゃん″    という意味があり

ます。kitten、キトゥン（子猫）の愛称に

なりますね。可愛らしいネーミングに

低アルコール度数のロングカクテルという

こともあり、日本でも瞬く間に有名になり

ました。細かい発祥エピソードなどはわかっ

ていませんが、２０世紀後半にワインクーラ

ーなどと同じワインを炭酸飲料で割る風潮に

乗って生まれたのだろうと推測します。

そんなに手の掛かるカクテルではありません

が、ふと飲みたくなるロングカクテルの

一つでしょうか。ジンジャーエールの

内容でかなりテイストが変わるカクテル

ですから、ご注文の際はバーテンダーに

相談なさってください。

：レシピ（当店）

・　キティ

赤ワイン　　　　　　等量

ジンジャーエール　　等量

タンブラーに氷を詰め、赤ワイン

ジンジャーエールの順に注ぎステア。

では、また、、

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店名:池袋駅西口のオーセンティックバー Bar Seir（バー シエール）

TEL:03-5391-0030

住所:〒171-0014東京都豊島区池袋2-12-13 十二ビル3F

アクセス:JR他各線「池袋駅」西口より徒歩5分 東京メトロ各線「池袋駅」C1・C6出口より徒歩2分

営業時間:月曜日～木曜日 19:00～2:00 金曜日・土曜日 19:00～3:00

定休日:日曜日

総席数:15席

クレジットカード可：VISA,Master,AMEX,JCB,Diners,銀聯,Discover

電子マネー:不可

備考:

■喫煙可能店 テーブルチャージとして550円（税込み）頂戴いたします。

■葉巻のご購入は現金のみとさせていただいております。あらかじめご了承ください。

■また、葉巻のみの販売はお断りしております。葉巻のお持ち込みは別途330円（税込み）を頂戴しております。

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