皆さんこんにちは、バー　シエールの岡本です。

今回はこちら。

ＣＤ　Ｎｏ．５　マンハッタン

”カクテルの女王”  と呼ばれる、マティーニ

の対なる存在として古くからあるカクテル。

このカクテルには、ライウイスキーとヴェル

モットのスウィートを使用します。マティー

ニにもヴェルモットは使いますが、それは

ドライヴェルモット。スウィートは文字通り

甘さのあるヴェルモットです。色味に加えて

このあたりの違いも”カクテルの女王”  たる

所以でしょうか。ドライを追求するマティ

ーニとは異なり、甘くてバランスの良い

、それでいてしっかりと飲みごたえのある

ショートカクテルがマンハッタンです。

誕生エピソードはやはりたくさんあります

が、カクテル名が既に地名ですので、ニュ

ーヨークのマンハッタンが関わっているの

は間違いありません。当店では、マンハッ

タンのシンボルである、マラスキーノチェ

リーをブラックチェリーのリキュール漬け

に変えてあります。昔ながらのマラスキーノ

チェリーをご所望であれば、ご用意致します

ので、何なりとお申し付けください。

古いカクテルは店や人によって向き合い方に

差が生じます。そのあたりもまた、カクテル

の醍醐味なのかもしれませんね。是非お試し

ください。

 

：　レシピ（当店）

・　マンハッタン

ライウイスキー　４０ml

スウィートヴェルモット　２０ml

ステアしてカクテルグラスへ注ぎ、

オレンジピールで香り付け。ブラック

チェリーを添える。

 

では、また、、

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店名:池袋駅西口のオーセンティックバー Bar Seir（バー シエール）

TEL:03-5391-0030

住所:〒171-0014東京都豊島区池袋2-12-13 十二ビル3F

アクセス:JR他各線「池袋駅」西口より徒歩5分 東京メトロ各線「池袋駅」C1・C6出口より徒歩2分

営業時間:月曜日～木曜日 19:00～2:00 金曜日・土曜日 19:00～3:00

定休日:日曜日

総席数:15席

クレジットカード可：VISA,Master,AMEX,JCB,Diners,銀聯,Discover

電子マネー:不可

備考:

■喫煙可能店 テーブルチャージとして550円（税込み）頂戴いたします。

■葉巻のご購入は現金のみとさせていただいております。あらかじめご了承ください。

■また、葉巻のみの販売してるはお断りしております。葉巻のお持ち込みは別途330円（税込み）を頂戴しております。

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