皆さんこんにちは、バー　シエールの岡本

です。今回はこちら。

ＣＤ　Ｎｏ．１１９　クロンダイク・

ハイボール

１９世紀末にカナダで栄えたゴールド

ラッシュにクロンダイク・ゴールドラ

ッシュと呼ばれた地域がありました。

ユーコン準州のクロンダイク川流域

をそう呼んでいたのですが、このカク

テルは、このクロンダイク・ゴールド

ラッシュをイメージして創作されたと

云われています。ヴェルモットをドライ

、スウィートを共に同量使い、レモン

ジュース。それらをジンジャーエールで

満たします。ゴールドラッシュらしく

黄金色で、というよりは若干赤みを帯びた

色合いになるでしょうか。このカクテルは

ヴェルモットがベースとなっている数少ない

カクテルの一つです。ヴェルモットは

白ワインをベースにハーブやカラメルなどで

香りや風味を増したフレーバード・ワイン

です。リキュールに似ていますが、そこ

まで甘くないのも特徴でしょう。カクテル

の副材料によく使われますが、前述した

ようにメインキャストになることがあまり

ないので、このカクテルはとても貴重です。

それほどアルコール度数も高くありません

ので、ハードリカーとの合間にお勧め出来る

ロングカクテルかと思います。

 

：レシピ（当店）

・　クロンダイク・ハイボール

ドライ・ヴェルモット　　　　３０ml

スウィート・ヴェルモット　　３０ml

ﾌﾚｯｼｭﾚﾓﾝｼﾞｭｰｽ                                      １０ml

シュガーシロップ　　　　　　１tsp

ジンジャーエール　　　　　　適量

ジンジャーエール以外をシェイクして

タンブラーへ注ぎ、氷を詰めてジンジャー

エールで満たす。軽くステア。

 

では、また、、

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店名:池袋駅西口のオーセンティックバー Bar Seir（バー シエール）

TEL:03-5391-0030

住所:〒171-0014東京都豊島区池袋2-12-13 十二ビル3F

アクセス:JR他各線「池袋駅」西口より徒歩5分 東京メトロ各線「池袋駅」C1・C6出口より徒歩2分

営業時間:月曜日～木曜日 19:00～2:00 金曜日・土曜日 19:00～3:00

定休日:日曜日

総席数:15席

クレジットカード可：VISA,Master,AMEX,JCB,Diners,銀聯,Discover

電子マネー:不可

備考:

■喫煙可能店 テーブルチャージとして550円（税込み）頂戴いたします。

■葉巻のご購入は現金のみとさせていただいております。あらかじめご了承ください。

■また、葉巻のみの販売はお断りしております。葉巻のお持ち込みは別途330円（税込み）を頂戴しております。

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