皆さんこんにちは、バー シエールの岡本です。
今週末からの3連休ですが、9月15日(日曜
日)は19時から2時まで営業致します。
代休としまして、9月16日(月曜日)は
お休みとさせて頂きますので、ご留意くださ
いませ。では、また、、
皆さんこんにちは、バー シエールの岡本です。
今週末からの3連休ですが、9月15日(日曜
日)は19時から2時まで営業致します。
代休としまして、9月16日(月曜日)は
お休みとさせて頂きますので、ご留意くださ
いませ。では、また、、
皆さんこんにちは、バー シエールの岡本です。
さて、今回は新入荷。免税店ものです。
ラフロイグのPXCASK トリプルマチュ
アード。まず、トリプルマチュアードです
から、熟成が3段階設けられています。内訳は
バーボンカスク、クオーターカスク、ペドロ
ヒメネスカスクとなっていますね。それぞれ
の特徴として、バーボンカスクでは、バニラ
やカラメルのような風味を与え、クオーター
カスクで早熟なウイスキーに仕上げ、フィ
ニッシュとしてペドロ・ヒメネスの樽を使用
しています。アルコール度数は48度と。
カスクストレングスとまではいかないものの。
少し高めに設定することで辛味が増し、甘っ
たるさを軽減しています。PXの表記は、
ペドロ・ヒメネスの頭文字から取っています。
ペドロ・ヒメネスとは、シェリー酒の最も
甘口である葡萄品種で、シェリー酒としても
勿論知名度は高いのですが、ウイスキーの
熟成樽としてもよく使われています。ラフロ
イグは、当店でも生チョコレートに練り込
んだりと、甘さとの相性は非常に高いです。
是非こちらもお試しください。
では、また、、
皆さんこんにちは、バー シエールの岡本です。
以前、当ブログで紹介した鎌倉由比ヶ浜の
古民家蕎麦店。松原庵に2021年。新しい
店舗が出来ていました。その名も松原庵 青。
本店にお邪魔したのも偶発的ではあったのです
が、こちらもまた、偶然といえば偶然でしょう
か。とても美味しく、素敵な蕎麦店でしたので
、本店と同様に、ご紹介させて頂きます。
所在地は本店とさほど離れていません。本店
は江ノ島電鉄由比ヶ浜駅から徒歩3分の場所
ですが、青は同線の腰越駅から徒歩3分の立地
になります。鎌倉方面から乗れば江ノ島駅の一
つ手前になりますから、20分程度掛かります。
江ノ島方面から江ノ電を利用する方はあまり
いらっしゃらないかと思いますが、腰越は
江ノ島の一つ隣ですから、江ノ島から乗れば
すぐですね。ただ、鎌倉からでも20分程度
ですから、まあ、長めのアプローチだと思って、
江ノ電からの風景を楽しみつつ行きましょう。
路線図はこのようになっています。
本店は古民家をリノベーションした奥ゆかしい
造りになっていますが、それとは対照的に、
青は無駄を極力削ぎ落とした簡潔な造り。
打ち場もこのようにすっきりとした佇まい。
本店は由比ヶ浜と少し離れていて、防風林の
黒松が林立していることで、海岸は見えません
が、こちらは国道134号線沿いに位置します
ので、ご覧のように水平線を眺めながら食事を
楽しむことが出来ます。ご想像の通り。夜は
何も見えませんが 笑
蕎麦は細目でコシのある手打ちの二八。地物
の野菜や海鮮を前菜や天ぷらとして頂くことが
でき、本店同様。厳選された季節の素材に舌鼓
を打ちます。美味い。
青は階上がホテルとなっております。謂わば
蕎麦屋のオーベルジュ。ご覧の通り。シーサイ
ド方面であるというのと、空模様によっては、
最高の景観で目覚め、蕎麦尽くしでお帰り頂く
ことも可能です。蕎麦屋のオーベルジュという
のもまた贅沢ですよね。興味のある方は是非。
さて、今回はまたもや偶然訪れた松原庵 青の
ご紹介でした。本店はかなり混み合っており、
予約も取りづらく、店側からこちらを勧めら
れることもあるかと思います。内装はまったく
違いますが、サービスや蕎麦の質は変わりませ
んので、そのときの都合や気分によって使い
分けられると良いですね。
では、また、、
皆さんこんにちは、バー シエールの岡本です。
口に出すのも飽きましたが、暑いですね〜 笑
歴史的な猛暑はさることながら、付け加えて
南海トラフや台風もあったりと。凶事だらけ
の夏はもはや、不安と戸惑いしかありません
よね 笑 さて、そんな中、今回はキリコ展。
今年の4月末から開催していましたが、夏休み
を利用してやっとお邪魔することが出来ました。
まず、キリコとは。ジョルジョ・デ・キリコと
いいまして、1888年7月〜1978年11
月まで生きたイタリアの著名な画家です。
日本でもポピュラーなスペインの画家。サルバ
ドール・ダリが強く敬愛していたことでも良く
知られています。
キリコといえば、形而上(けいじじょう)
の絵画です。その初期の作品の一つが、こちら
のイタリア広場になります。形而上とは、現実
の奥の現実。〝超自然〟という意味合いを持ち、
後にフランスに端を発し、ヨーロッパ全土を
風靡した美術様式の一つである、シュルレア
リスム(〝超現実〟)の礎ともなりました。
もちろんダリもこの流れの中で一時代を築い
たのです。特にキリコの形而上の絵画にインス
パイアされた作品は多いのではないでしょうか。
これらはキリコとダリのそれぞれの代表作
の一つである、「ストリートの謎と憂鬱」
と、「記憶の固執」です。前述した通り、
キリコの提唱した形而上とは、〝超自然〟
ダリが牽引したシュルレアリスムは〝超現実〟
キリコの作品は左右非対称の遠近法や、一見
無関係そうな物同士(主に三角定規や彫刻など)
を組み合わせて描く謎の造形物など。奇抜なの
ですが、まだ現実に基づいているものをモティ
ーフとしているケースが多いのですが、ダリ
の場合。一言で言ってしまえば、ぶっ飛んで
います 笑 モティーフにするものは時計や
人が多く、もちろん現実に基づいているの
ですが、どれもどろりと溶けていたり、バラ
バラに散乱していたり、奇形であったりと、
まともに原型を留めているものはほぼありま
せん 笑 おそらく彼を通した事物はその
ように見えていたのでしょうね 笑
20世紀初頭。形而上を提唱し、シュルレア
リスムの草分けとなったキリコ。それを触媒
とし、広めていったダリ。そう。実はこの二人
の関係性もまた、前衛芸術における20世紀に
生まれた革命的な実験。〝モダニズム〟の変遷
を物語っているのです。両者にそれほど時間の
差はないのですが、どの作品にしても、ダリの
作品の方が新しく感じるのはやはり、プロト
タイプと新型の違いなのでしょうね。どちら
にも良さはあるし、観るものの好みもありま
す。これはもしかすると年齢も影響するので
しょうか。私、若い時分ではダリの方が好み
でしたが、ここ10年はキリコに気持ちが
傾いています。魂の解放は程よく。が、今は
しっくりくるのです 笑 ダリの作品は
自由度が高過ぎて、まともに向き合うと
胃もたれが生じます 笑 まあ、これも
人それぞれなのですけどね。
形而上のもう一つの顔であるマヌカン
(マネキン)。これもまた独特の個性と
インパクトがありますよね。今回の目玉
にもなっているこちらの作品は、「形而上
的なミューズたち」になります。メインの
マヌカンに重なっているマヌカンは、作家、
作曲家であった実弟のアルベルトであると
という説があるそうです。安定の三角定規
に不思議な遠近法。しかし、何故マネキン
なのか、、。わかりません 笑
それと、この帽子なのですが、私、不謹慎
にも、、
この帽子がすぐ頭に浮かんできてしまい、
現場で実物を前に、笑いを堪えるのに
必死でした 笑 もしかすると、ピンポン
パンがこの作品を参考にしたのかもしれま
せんね 笑
さて、今回は遅ればせながらお邪魔した
デ・キリコ展の様子を少しお話ししました。
この展覧会は今月、8月29日(木曜日)
までとなります。まだ少し時間があります
ので、興味のある方は足を運んでみても
良いのではないでしょうか。
では、また、、
皆さんこんにちは、バー シエールの岡本です。
申し訳ございませんが、本日、8月16日
(金曜日)は、台風7号の影響により、臨時
休業とさせて頂きます。尚、17日(土曜日)
は通常通りの営業の予定になりますので、よろ
しくお願い致します。
皆さんこんにちは、バー シエールの岡本です。
今年は8月12日(月曜日)〜8月14日
(水曜日)の3日間。お盆休みを頂きます。
尚、8月11日(日曜日)は19時〜2時まで
営業しておりますので、よろしくお願い致しま
す。今年もまた、例年のように歴史的な猛暑日
が頻発しております。皆さんもお身体には気を
つけてお過ごしください。
では、また、、
皆さんこんにちは、バーシエールの岡本です。
今週末からの海の日の三連休ですが、営業日の
お知らせをさせて頂きます。通常、日曜日は
お休みしておりますが、7月14日(日曜日)
は、19時〜2時まで営業致します。代休と
致しまして、15日(月曜日)を休業とさせて
頂きますので、ご留意くださいませ。
では、また、、
皆さんこんにちは、バーシエールの岡本です。
今回はここ数年日本でも知られるようになった
流行りの銘柄をご紹介。ペルーの蒸留酒ピスコ
です。原料はぶどうですね。歴史は古いのです
が、世界に知れ渡ったのは割と最近です。
ピスコはチリ産のものも有名で、自国を代表
する酒だという自負があるようですが、当店
では、ペルー産をお出ししています。理由と
しては、ペルー産のピスコは主に単式蒸留器で
製造されているのに対し、チリ産は連続式
蒸留器で作られていて、それぞれの特徴として
は、少量生産か大量生産か。ハンドメイドか。
マシンメイドか。まあ、そんなところです。
樽熟成のある無しに拘らず、単式でじっくり
と時間をかけて作られるペルー産を、当店
ではお出ししています。
ピスコは蒸留酒ですから、アルコール度数が
ジンやラム酒などのスピリッツと同様に、平均
40度くらいはある酒です。飲み方としては、
他のスピリッツと変わらないのですが、最も
ポピュラーな飲み方は画像にもあるように、
カクテルで仕上げるのが良いでしょう。画像
のカクテルはピスコのカクテルで最も有名な
ピスコサワーというカクテル。卵白を使った
少し量の多いショートカクテルになります。
量が多めのショートということで、オンザ
ロックでの飲み方もお勧めしています。飲み
終えるまで時間が掛かるでしょうからね。
多少アルコール度数も高いですし。
お味の方は、さっぱりとしていながらも
程よく甘く、アンゴスチュラビターズの苦み
が心地よく喉を潤してくれます。バーシーン
での夏といえば、モヒートやカイピリーニャが
定番ではありますが、ピスコサワーもバリエ
ーションの一つに加えてみては如何でしょうか
。是非、気軽にお声掛けください。
では、また、、
皆さんこんにちは、バー シエールの岡本です。
皆さん、『プロメテウスの火』。という言葉を
ご存知でしょうか。プロメテウスとは、古代
ギリシア神話に登場する男神で、人間を創造し
、天界の火を盗んで人類に与えたとされる神
です。『プロメテウスの火』とは、まさにその
天界から盗んだ火を指します。天界の火を与え
られた人類は争うことを覚え、欲し、殺し、
奪い合い、発展を繰り返して富と名声を手に
入れてゆくのです。そしてこのような神話に
なぞらえて、現代では、科学者の発明の成果
に対してプロメテウスの名を使うことがしば
しば見受けられます。それが、『プロメテウス
の火』なのです。
2024年のアカデミー賞を日本の作品が
二作品受賞しましたね。長編アニメ部門で
スタジオジプリの『君たちはどう生きるか』
。視覚効果賞に『ゴジラ−1.0』とまさに
快挙。どちらも視聴しましたが素晴らしい
出来栄え、素晴らしい作品でした。そして
2024年。最多7部門を制覇して頂点へと
のぼり詰めた作品が、今回テーマにした
『オッペンハイマー』という作品です。
オッペンハイマーはアメリカ合衆国の映画
です。簡単に言ってしまえば、マッドサイ
エンティストのよくある映画なのですが、
これが原爆を発明した伝記物となれば、
話は大分変わってきます。もちろん日本での
公開はかなり遅れました。それはそうでしょ
う。これがすんなり公開されては、世界唯一
の被爆国である我々日本人は立つ瀬がありま
せん。映画オッペンハイマーとは、“原爆の父〟
と呼ばれる物理学者。J・ロバート・オッペン
ハイマーの半生を描いた伝記映画なのです。
日米間での戦争映画や諸々のメディアは数
あれど、エンターテイメントという枠を使い、
世界規模でここまで直截的にフォーカスして
こられると、怒りや悲しみというより、戸惑
いしかありませんよね。ましてや空前の大ヒット
となっているわけですから。
こちらは映画のヒットと共に、Xで物議を醸し
出した問題の画像です。昨年同時期にヒットし
た米国のコメディ映画。『バービー』の主人公で
ある役者が、オッペンハイマーと思しき人物の
肩に乗ってはしゃいでいます。これは配給会社
である米ワーナーブラザーズが悪ノリして
作成した画像です。米国ならではの遊び心は
いつものことではありますが、原爆を軽視
しているとして炎上し、配給会社側からただ
ちに謝罪声明が出されて、投稿は削除され
ました。しかし、どうしてこうなるのでしょ
うねぇ、、重苦しい空気を軽くしようとした
のか、ただ浮かれただけなのか。いずれに
しても、原爆における認識の温度差がまた
露見したかたちとなりました。
『E=mc² 』。原爆は特殊相対性理論に
端を発しています。相対性理論といえば、アル
ベルト・アインシュタインですよね。本作の
劇中にも登場しますが、物語の。いや、世界の
キーパーソンであったアインシュタインは、
科学者特有の重責に懊悩します。原子爆弾。
これこそが『プロメテウスの火』であると。
大戦中、ドイツとの科学競争が熾烈を極める中
、人づてにドイツの原子爆弾の進捗状況を知っ
たアインシュタインは、時の米国大統領であっ
たフランクリン・ルーズベルトへと書簡を送り
ます。その内容は、ドイツが近いうちに強力な
爆弾を製造するであろうということと、早急に
原子爆弾の開発を進めるべきだという、注意
喚起だったのです。この手紙を機に、原爆製造
を具現化したマンハッタン計画は始まりました。
ユダヤの血筋をもつドイツ人で、米国へ亡命した
立場であったアインシュタインは危険分子と
みなされ、この計画への参加は許されません
でした。そうなのです。アインシュタインは
原爆製造には関わっていなかったのです。それ
を引き継ぐようにしてマンハッタン計画の陣頭
指揮を執ったのが、本作の主人公である、オッ
ペンハイマーでした。画像はこの二人のもの
です。プリンストン高等研究所研のものでし
ょうか。オッペンハイマーは量子力学に傾倒
しており、それに批判的であったアインシュ
タインではあったものの、二人は友人関係に
あったようですね。
1945年。8月6日。次いで8月9日に、
原子爆弾が広島と長崎に投下され、歴史に残る
甚大な被害を伴って世界大戦は幕を下ろしま
した。しかし後にドイツは原子爆弾を製造して
いなかったことがわかります。それを知った
アインシュタインは自責の念に苛まれ、「ドイ
ツの原子爆弾が成功しないとわかっていれば、
私は指一本動かさなかっただろう」と嘆き、
ルーズベルト大統領へ書簡を送ったことを
悔やんで、『私の人生で唯一の大きな誤り』と
後悔の言葉を世に残しています。科学者が陥る
負の感情の坩堝。天才であればあるほどその
苦しみも増すのでしょうか。これはマンハッ
タン計画から原爆投下までを牽引してきた
オッペンハイマーにもいえるのでしょうね。
慧眼にして盲目であった科学者たち。もちろん
その国の舵取りは時の長が務めます。しかし
水面下ではこのようにして、科学者たちの暗躍
が目立ちます。それは時に、彼らが下命された
義務感とは別のように思えるのです。そう。
それは、強い承認欲求がもたらすエゴイズム。
彼らは〝やりたかった〟のです。〝みせたかっ
た〟のです。〝わからせたかった〟のです。
彼らの頭脳が具現化した兵器は世界を席巻し、
冷戦の礎となり、その脅威は現在まで続いて
います。善悪はそれを用いる者の心の中にあり。
どこかの文献で見たことがあるようなこの言い
回しは、科学者が保身のために使う体の良い
免罪符です。進歩とは何か。それは高次元で
あればあるほど、より堅牢なリスクヘッジが
必要となります。テクノロジーは生活を豊か
にしますが、使いどころを誤れば、自傷行為
になりかねないのです。現在でも戦争は内紛
も含め、世界各地で起きています。『プロメ
テウスの火』を手に入れた人類は争うことを
やめられません。ならばせめて、ここに闘争
心にも勝る強い倫理観を介在させて欲しい
ものです。
さて、こちらは1954年に公開された
東宝の映画。初代ゴジラです。前出の『ゴジ
ラ−1.0』や、2016年に公開された
『シン・ゴジラ』はこの作品を強く意識して
制作されました。では、ここで何故初代ゴジ
ラなのかというと、オッペンハイマーとは
遠からずとも縁があるのです。それはやはり
核。初代ゴジラは深海底で眠っていた古代
恐竜が、水爆実験の影響で突然変異を起こし
たというところから始まる物語です。終戦は
1945年。この映画の公開は1954年で
す。なんと原子爆弾の投下から、たった9年
で核を扱った映画を日本は制作、完成させた
のです。確かにこの頃の日本は復興に湧いて
いる時代でした。1964年には東京オリ
ンピックを開催。東京タワーも333メートル
の高さを僅か一年半で完成させ、まさに破竹の
勢いで復興への道のりを歩んでいました。
初代ゴジラの誕生には、実際に起きた水爆実験
での被曝事故が関係しています。ビキニ環礁で
の第五福竜丸事件。日本の漁船が米国の水爆
実験に巻き込まれ、乗組員が被爆死したこの
事件が起きた日が、1954年3月1日になり
ます。この事件をきっかけに初代ゴジラの制作
が始まり、映画の公開が同年の11月3日に
なりますので、原爆投下からは9年経っていま
すが、実質8ヶ月という短い期間で初代ゴジラ
は公開されたのです。まあ、このエピソードは
新しいゴジラが制作される度に取り沙汰されて
おりますので、ここで特筆することではないの
ですが、私が何を言いたいのかというと、エン
ターテイメントの枠で先に核に触れたのは、
我々日本人なのです。もちろん、戦争の敗戦国
となったわけですから、政治や国力で抵抗
することは、今も昔も出来なかったでしょう。
だからせめて映画で訴えようと。また。復興の
足掛かりとしてエンターテイメントという側面
からも盛り上げていこうという、当時の東宝の
気運の高まりも、様々なメディアで拝見して
おります。ですがやはり、最初にエンターテ
イメント枠を使ったのは我々ですから、いくら
史実であり、戦争であっても。禁断の兵器を
使い、気が遠くなるほど量産した人々の死を
、エンターテイメントを使って金に変えるな
どと、という風に、一方的に批判するという
のも、私は違和感を禁じ得ません。立ち位置
によってまったく捉え方が違う映画だと思う
ので。
さて、最後になりますが、映画オッペンハイマ
ーには原爆投下の凄惨な描写はいっさい組み込
まれていません。それでも、日本、広島、長崎
というワードが聞こえてくる度に、胸が潰れる
思いではありました。ですが、これは戦争
映画なのです。映画の内容とは別に、配給
会社の悪ふざけはあったものの。この痛ましい
世界大戦の有り様を風化させないためにも、
より多くの人々が視聴すべきであると私は
思います。
では、また、、
劇中に登場したカクテル。オッペンハイマー
のマティーニです。実際に存在したレシピらし
いですよ。ハチミツにライムジュースを混ぜた
液体にグラスリップを浸し、マティーニを注ぎ
ます。当店では、ライム果汁とハチミツをグラス
リップにリンスしてお出しします。我々から
してみれば仇敵の好物にはなりますが、残念
ながら美味しいです。気軽に声を掛けてくださ
い。