皆さんこんにちは、バー　シエールの岡本

です。今回はこちら。

ＣＤ　Ｎｏ．１１４　アメリカーノ

１９世紀後半にイタリアで生まれたとされ

るクラシックなロングカクテルです。

〝アメリカ人″   と名付けられたこのカクテ

ルは、アメリカ人観光客にアペリティーボ

（食前酒）として人気が集中したことに

よりこの名が付けられた経緯があります。

ベースはイタリアを代表するリキュール

であるカンパリ。カンパリなのに何故

アメリカーノ。そのような違和感には、

このような理由があるのです。副材料に

はスウィート・ヴェルモット。それらを

ソーダで割ります。ソーダの量を増やし

てより飲みやすくすることも出来ますが、

このカクテルは小さめのタンブラーを使い、

微炭酸で召し上がることをお勧めします。

ソーダの量が増えるとアルコールが薄まり、

飲みやすくはなりますが、味が間延びして

しまい、つまらないカクテルへと変貌しま

す。私も好きなカクテルでしばしば注文する

ことがあるカクテルですね。カンパリといえ

ばソーダを初め、スプモーニ、ネグローニ

など知名度のあるカクテルは他にもあります

が、カンパリにはこの選択肢もあったと

思えるちょうど良いカクテルの一つだと

思います。是非ご注文ください。

 

：レシピ（当店）

・　アメリカーノ

カンパリ　　　　　　　　　３０ml

スウィート・ヴェルモット　３０ml

ソーダ　　　　　　　　　　適量

ソーダ以外をオールドファッションド

グラスへ注ぎ、氷を詰め、しっかりと

ステア。それをソーダで満たし軽くステア。

オレンジピールで香り付け。

 

では、また、、

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店名:池袋駅西口のオーセンティックバー Bar Seir（バー シエール）

TEL:03-5391-0030

住所:〒171-0014東京都豊島区池袋2-12-13 十二ビル3F

アクセス:JR他各線「池袋駅」西口より徒歩5分 東京メトロ各線「池袋駅」C1・C6出口より徒歩2分

営業時間:月曜日～木曜日 19:00～2:00 金曜日・土曜日 19:00～3:00

定休日:日曜日

総席数:15席

クレジットカード可：VISA,Master,AMEX,JCB,Diners,銀聯,Discover

電子マネー:不可

備考:

■喫煙可能店 テーブルチャージとして550円（税込み）頂戴いたします。

■葉巻のご購入は現金のみとさせていただいております。あらかじめご了承ください。

■また、葉巻のみの販売はお断りしております。葉巻のお持ち込みは別途330円（税込み）を頂戴しております。

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