皆さんこんにちは、バー　シエールの岡本

です。今回はこちら。

ＣＤ　Ｎｏ．１１５　ラスティ・ネイル

赤茶色のルックスから、〝錆びた釘″   と

名付けられたスコッチ・ウイスキーが

ベースとなっている甘く強いロングカク

テルです。第二次世界大戦後にアメリカ

で誕生したカクテルとされていますが、

ベースはスコッチ・ウイスキー。そして

このカクテルのもう一つの主人公は

こちらです。

スコッチ・ウイスキーをベースに、

スコットランドを象徴する花。ヘザー

ヒースはの花の蜜。その他ハーブやスパ

イスをふんだんに盛り込んだハーブ系

リキュール。ドランブイになります。

ラスティ・ネイルには、ベースのスコッチ

・ウイスキーとドランブイ以外は使いませ

んから、実質、このリキュールがラスティ

・ネイルの甘みの大部分を占めています。

ドランブイのアルコール度数は４０度あり

、ほぼ、スコッチ・ウイスキーと変わら

ない酒精を持っていますから、このカク

テルの強さは中々なものとなりますが、

ドランブイの甘みはエキス分（糖分）

３５%  とリキュールの中でも上位を

誇りますので、それほど酒精を感じませ

ん。感覚としては、ハーブの利いたハチ

ミツテイストのスコッチ・ウイスキーを

オン・ザ・ロックで頂く。そのように

捉えてもらっても構いません。スコッチ

愛好家界隈でも、昔から定評のある通好み

のカクテルです。甘く、香り高い強いカク

テルですからシガーカクテルとしても使え

ます。ご注文お待ちしております。

 

：レシピ（当店）

・　ラスティ・ネイル

スコッチ・ウイスキー　　３０ml

ドランブイ　　　　　　　３０ml

すべてオールドファッションドグラスに

注ぎ、氷を詰めしっかりとステア。

レモンピールで香り付け。

 

では、また、、

———————————————————

店名:池袋駅西口のオーセンティックバー Bar Seir（バー シエール）

TEL:03-5391-0030

住所:〒171-0014東京都豊島区池袋2-12-13 十二ビル3F

アクセス:JR他各線「池袋駅」西口より徒歩5分 東京メトロ各線「池袋駅」C1・C6出口より徒歩2分

営業時間:月曜日～木曜日 19:00～2:00 金曜日・土曜日 19:00～3:00

定休日:日曜日

総席数:15席

クレジットカード可：VISA,Master,AMEX,JCB,Diners,銀聯,Discover

電子マネー:不可

備考:

■喫煙可能店 テーブルチャージとして550円（税込み）頂戴いたします。

■葉巻のご購入は現金のみとさせていただいております。あらかじめご了承ください。

■また、葉巻のみの販売はお断りしております。葉巻のお持ち込みは別途330円（税込み）を頂戴しております。

———————————————————